Cous-cous on üllatavalt maitsev ja rahuldustpakkuv roog, mis tuli meile idast. Kulinaariaeksperdid üle kogu maailma on kuskussi valmistamiseks välja pakkunud palju retsepte - pilaff köögiviljade, puuviljade ja vürtsidega, soolased, vürtsikad, vürtsikad ja magusad road, samuti palju kõva nisu baasil valmistatud suupisteid. Milleks on kuskuss hea ja kes peaks selle oma dieeti lisama?
Kuskussi koostis
Kõvast nisust valmistatud kuskussi tangud valmistatakse spetsiaalse tehnoloogia abil, mis võimaldab teil säilitada kõik selle kasulikud omadused. Idamaine alustass on võimsa mineraalide ja vitamiinide koostisega, olles ammendamatu looduslik vitamiinide B1, B2, B6 ning B5 ja B9 allikas. See sisaldab suures koguses kaaliumi, fosforit, tsinki, vaske, mangaani ja rauda, 100 grammi keedetud kuskussitangu annab inimkehale veerandi vase päevasest väärtusest.
Iidsetel aegadel valmistasid kuskussi ainult naised, kes niisutasid manna terasid veega ja puistasid neid kuiva teraviljaga, veeretades käsitsi miniatuurset palli.
Kuskussi kalorsuse osas sisaldab 100 grammi teravilja 12,8 grammi puhtaid valke, 72,4 grammi süsivesikuid ja 0,6 grammi taimerasvu. Samal ajal peetakse kuskussi ennast üsna kaloririkkaks - 376 kcal 100 grammi toote kohta, kuid sellel on üsna raske tõsiselt taastuda.
Kuskussi eelised
Kuskuss on südamlik ja väga tervislik roog, mis vähendab halva kolesterooli sisaldust veres ja tõstab hemoglobiinitaset. Teravilja kõrge, kuid optimaalne vase sisaldus takistab luu- ja lihaskonna haiguste ilmnemist ja arengut ning aitab kaasa ka naissuguhormoonide normaalsele tootmisele. Kuskussis sisalduvad B-vitamiinid aitavad toime tulla stressi, depressiooni, unetuse, kroonilise väsimussündroomi ja ärrituvusega.
Vitamiinid ja vask ennetavad suurepäraselt enneaegset vananemist ja takistavad tõhusalt hallide juuste varajast väljanägemist.
Inimesed, kes sageli söövad kuskussi, parandasid juuste ja naha taastumist, suurendasid immuunsust ja jõulist elujõudu, samuti meeleolu ja head vastupidavust erinevatele külmetushaigustele. Diabeetikud, häiritud ainevahetusega inimesed, sportlased, väikelapsed, noorukid, pensionärid ja töökad inimesed peavad lisama kuskussi oma igapäevasesse dieeti.
Kuskuss parandab suurepäraselt seede- ja sooletraktide toimimist - puder imendub järk-järgult, suurendades aeglaselt veres glükoositaset. Teravilja keskmise glükeemilise indeksi tõttu vähendab kuskussi pidev kasutamine oluliselt diabeedi ja muude raskete haiguste tekkimise tõenäosust.
