Kodujuust on lihtsalt ideaalne toode kehakaalu langetamiseks, sest sellest saab valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid, sealhulgas saiakesi, magustoite, omlette, suupisteid ja isegi salateid. Selline dieet ei hakka kindlasti igavaks!
Kodujuust sisaldab piisavas koguses valke, minimaalselt süsivesikuid, samuti kaltsiumi, kaaliumi, seleeni ning paljusid muid vitamiine ja mineraale. Lisaks liigitatakse kodujuust madala glükeemilise indeksiga tooteks. See tähendab, et see ei põhjusta veresuhkru järsku hüpet ja imendub aeglaselt. Kodujuustu söönud inimene ei tunne pikka aega nälga ja tema keha kulutab sellise toidu seedimiseks palju kaloreid. Seetõttu on kodujuust näidustatud diabeetikutele ja inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta või end vormis hoida.
Kaalukaotuse jaoks on parem kasutada madala rasvasisaldusega kodujuustu (0%), see sisaldab kõige vähem kaloreid. Keskmise rasvasisaldusega kodujuustu (kuni 9%) kasutatakse tavalise toidu jaoks, näiteks lastele. Rasvane kodujuust (18%) on soovitatav sportlastele ja neile, kes kulutavad palju kaloreid.
Kodujuust pole mitte ainult tervislik ja maitsev, vaid ka väga mitmekülgne toode. Seda kasutatakse magustoitude, magusate ja soolaste küpsetiste, salatite, suupistete ja pearoogade valmistamiseks. Kodujuustuga retseptide loetelu on väga ulatuslik.
Muidugi on paljud neist retseptidest üsna kaloririkkad. Kuid aktiivse kehakaalu langetamiseks on ka palju retsepte. Peamine on see, et selliste retseptide koostisosadena on hädavajalik võtta madala rasvasisaldusega kodujuust ja minimaalselt õli, samuti on soovitav neist nisujahu välja jätta.
Omlett kodujuustuga
See kiire ja suurepärane retsept muudab teie igapäevase hommikusöögi, annab teile palju energiat, pikendab küllastustunnet kuni lõunasöögini ja ei asu mingil juhul külgedele täiendavate sentimeetritega. Dieediretsepti jaoks vajate silikoonist muffinivorme või mõnda muud kleepumatut portsjoniga küpsetusnõu. Nii et omletti pole vaja õlis praadida!
Mida sa vajad:
- Rasvavaba kodujuust - 200 g;
- Munad - 4 tk;
- Roheline sibul (või kuivatatud) - õhuke kimp (või 1 tl);
- Maitse järgi sool ja must pipar.
Samm-sammult retsept:
- Segage kodujuust munadega, lisage segule peeneks hakitud sibul, sool ja vürtsid. Segage uuesti.
- Vala segu vormidesse, aseta 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpseta 15 minutit.
- Serveeri kuumalt, pärast vormidest välja võtmist ja ürtidega piserdamist.
Dieetjuustukoogid
See on juustukookide klassikaline retsept, mida on õige toitumise suunas veidi muudetud. Nii imelise hommikusöögi valmistamine pole üldse keeruline, sellega saab hakkama mis tahes taseme kulinaariaspetsialist.
Mida vajate (4 portsjoni jaoks):
- Kodujuust (0% rasva) - 500 grammi;
- Muna - 2 tk;
- Mesi - 1 supilusikatäis;
- Kaerahelbed või kaerajahu - 4-5 supilusikatäit;
- Vanilliin - 1 kotike;
- Väike näpuotsatäis soola.
Samm-sammult retsept:
- Hõõru kodujuust munade, vanilli, soola ja meega korralikult läbi.
- Jahvata kaerahelbed kohviveskis või kasuta lihtsalt kaerahelbeid. Lisage see oma segule, segage hästi.
- Võtke küpsetusplaat, vooderdage see küpsetuspaberiga. Vormi segust väikesed kotletid ja aseta ahjuplaadile.
- Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.
Juustukooke on soovitatav süüa kuumalt, pealekandmiseks on parem kasutada omatehtud jogurtit ilma lisanditeta või maapirni siirupit.
Kodujuustu ja tomati eelroog
See on väga kiire ja maitsev roog. See sobib suurepäraselt suupisteks lisaks lõunasöögile või õhtusöögile ning on kasulik piduliku kaunistuseks.
Mida sa vajad:
- Suured tomatid - 3 tükki;
- Rasvavaba kodujuust - 250 g;
- Rohelised (petersell või till) - 1 väike kobar.;
- Küüslauk - 2-3 nelki;
- Maitseained (Provence'i, Itaalia ürdid või pitsa jaoks) - maitse järgi;
- Sool maitse järgi;
- Kaunistuseks võite kasutada värskeid salatilehti.
Samm-sammult retsept:
- Loputage ja kuivatage tomatid. Lõigake need paksusteks kuni 7-8 mm.
- Kombineerige kodujuust, peeneks hakitud ürdid, hakitud või peeneks hakitud küüslauk, vürtsid ja sool. Hõõru segu korralikult läbi.
- Võtke salv või suur tasane anum, levitage salat selle peale ja asetage ettevaatlikult tükeldatud tomatid. Pange igale tomativoorule väikese viilu saamiseks nii palju kohupiimasegu.
- Kaunista tilli või peterselliga.
Kodujuustu ja paprika eelroog
Veel üks suurepärane suupistete retsept igaks juhuks. Köögiviljaosana kasutatakse seekord Bulgaaria pipart. See roog on väga kerge, madala kalorsusega ja samal ajal üsna originaalne.
Mida sa vajad:
- Paprika (parem on võtta punane ja väike suurus) - 2 tk;
- Rasvavaba kodujuust - 200 g;
- Madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 supilusikatäit;
- Till, petersell või seller - väike kamp;
- Maitse järgi sool ja must pipar.
Samm-sammult retsept:
- Loputage paprikad, lõigake need pooleks ja eemaldage seemned ja vaheseinad.
- Sega kodujuust hapukoorega, samuti peeneks hakitud ürtide, soola ja vürtsidega.
- Pange paprikad tasasele tassile, täitke need saadud kohupiimamassiga.
- Kaunista eelroog peeneks hakitud ürtidega.
Küpsetatud õunad kodujuustuga
Küpsetatud õunad pole ainult kohviku või restorani roog. Seda saab kodus lihtsalt valmistada. Ja selleks, et õunad oleksid terved ja sarnaselt kõigile eranditult, võite neid küpsetada kodujuustu, mee ja kaneeliga. Selline roog armub ka kõige suuremasse kiusu.
Mida sa vajad:
- Keskmise suurusega õunad, eelistatult magushapud või hapud - 2-3 tk.;
- Kodujuust (0% rasva) - 100-150 grammi;
- Mesi - 1 supilusikatäis;
- Kaneel - ¼ teelusikatäis;
- Kreeka pähklid maitsta.
Samm-sammult retsept:
- Loputage õunad, kuivatage põhjalikult ja eemaldage seejärel väikese terava noaga mütsid ja lõigake südamik.
- Püreesta kodujuust mee ja kaneeliga. Jagage saadud mass õunteks. Katke õunad nende endi korkidega tagasi.
- Võtke küpsetusplaat, vooderdage see küpsetuspaberiga. Asetage õunad küpsetusplaadile.
- Kuumutage ahi 180-190 kraadini, asetage sellesse küpsetusplaat. Küpseta õunu umbes 15 minutit.
- Pange küpsetatud küpsetatud õunad plaatidele ja piserdage hakitud kreeka pähklitega.
