Kodujuustu valmistamine on suurepärane väljapääs praegusest keerulisest majanduslikust ja poliitilisest olukorrast, kui Venemaa turg on sisuliselt kaotanud imporditud toidukaupu.
Ärge arvake, et kodujuust on kauge välimus millegi jaoks, mis on valmistatud kaasaegselt varustatud tööstusettevõttes! Selline toode on palju maitsvam, aromaatsem ja värskem! Loomulikult vajate spetsiaalseid komponente ja seadmeid, kuid need pole üldse tülikad, taskukohased ja taskukohased.
Lihtsaima kodujuustu valmistamiseks vajate mitte vähem lihtsaid koostisosi - piima, kaltsiumkloriidi ja laapi. Noh, keerukamate jaoks - täiendavad starterid, vormid ja palju muud. Kuid tulemus on tõesti seda väärt!
Kodune juust ja selle valmistamine võib haarata isegi algaja meistri: kuidas juustu tera saadakse lihtsast piimast ja seejärel kõvast tühjast peast, pärast mida tõeline juust. Veelgi enam, kaupluse analoog pole sellest kaugel.
Kuid ärge unustage, et juustu valmistamine on tõeline kunst, mida tuleb uurida ja mõista. See ei salli kiirustamist ja halba tuju, kuid on isegi algajatele üsna kättesaadav. Peamine on kõigepealt olla kannatlik ja järgida asjatundliku spetsialisti soovitusi. Pärast põhioskuste omandamist võite võib-olla liikuda keerulisema retsepti juurde, mille viljad üllatavad nii kodu kui külalisi!
