Šokolaad ja kohvirull muudavad teie pere joomise heledamaks. Selle valmistamine pole sugugi keeruline - ka kogenematu perenaine saab sellega hakkama!
Koostis:
- Pulbriline suhkur - 40 g;
- Tume šokolaad - 250 g;
- Rumm või konjak - 1 spl.;
- Sidrunimahl - 1 tl;
- Sõelutud jahu - ½ spl;
- Suhkur - 150 g;
- Kana munad - 4 tk;
- 30% kreemi - 350 ml;
- Magustatud kange kohv - ½ spl;
- Lahustuv kohv - 2 tl
Ettevalmistus:
- Murra 200 g šokolaadi väikesteks tükkideks. Me panime selle kaussi.
- Kuumutage koor korralikult (mingil juhul ärge keetke). Ja valage kohe šokolaadiviilud. Sõtku seni, kuni šokolaad on täielikult sulanud.
- Lisage kohv koos magusa pulbriga. Segage uuesti ja oodake, kuni see jahtub. Hiljem tuleb šokolaadikohvikreemi vähemalt kuus tundi külmkapis hoida.
- Sulata järelejäänud šokolaad, asetades selle veevanni või lihtsalt mikrolaineahju.
- Eraldage munavalged munakollastest. Asetame valged külmkappi ja vahepeal klopime munakollase osa poole granuleeritud suhkruga - kuni selginemiseni.
- Klopi jahutatud valged eraldi värske sidrunimahlaga (saavutame püsivad piigid). Soovi korral võite lisada ka supilusikatäis tuhksuhkrut. Seejärel ühendage valged hoolikalt munakollastega.
- Eraldame väikese osa munamassist: ühendage see sulatatud šokolaadi ja konjakiga ning seejärel ühendage see uuesti munaseguga.
- Lisage sõelutud jahu ja sõtke tainas ettevaatlikult.
- Me jaotame tainas eelnevalt pärgamendiga kaetud pannile, pind on spaatliga korralikult tasandatud. Pange küpsetusplaat kuuma ahju ja küpsetage rulli 17-20 minutit 180 kraadi juures.
- Valmis küpsetised katke kohe rätikuga ja keerake need kokku. Ootame selle jahtumist, kuid samal ajal, kui peksame kreemi segistiga jõuliselt, töötame paar minutit.
- Keerame koogi lahti. Katke ühtlaselt kohvi ja šokolaadikreemiga (tulevase kaunistuse jaoks eraldame umbes veerandi) ja pange delikatess 30 minutiks külmkappi.
- Kata lõhnav rull ülejäänud kreemiga, puista peale ohtralt kakaod.
