Väga suurejoonelise välimusega roog, mida on tegelikult üsna lihtne valmistada. See on ka maitsev!
See on vajalik
- - 220 g kuiva kuskussi
- - 3 kõvaks keedetud muna
- - 2 toorest muna
- - 160 g hollandi juustu või muid kõvasorte
- - 1 punane paprika
- - 1 kollane paprika
- - 1/4 art. supilusikatäit soola
- - taimeõli
Juhised
Samm 1
Valage teraviljad kaussi või nõusse, valage 350 ml puhast vett ja laske 20 minutit. Sel perioodil peaks vesi imenduma kuskussi.
2. samm
Loputage paprikad, lõigake, puhastage seemned, lõigake valged vaheseinad. Lõika paberimass väikesteks tükkideks.
3. samm
Kuumuta pannil mõni päevalilleõli, lisa tükeldatud paprika ja prae kergelt kolm kuni viis minutit.
4. samm
Riivi keskmise riiviga hollandi või mõni muu kõva juust.
5. samm
Klopi toored munad paisunud kuskussi sisse, lisa juust ja paprika tükid, sool ja sega. Soovi korral lisage jahvatatud musta pipart.
6. samm
Pange veerand kuskussi segust taimeõliga määritud tulekindlasse nõusse. Asetage kooritud keedetud munad keskele ühte ritta.
7. samm
Pange ülejäänud kuskuss munadele, tampige lusikaga. Pange anum 35–40 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju, küpseta, kuni ilmub õhetus.
8. samm
Eemaldage pajaroog ahjust. Laske sellel istuda natuke aega, umbes kakskümmend minutit.
9. samm
Nüüd tõmmake puidust või silikoonist spaatliga õrnalt mööda vormi servi. Keerake serveerimisvaagnale ja eemaldage pajaroog.
10. samm
Lase pajaroogal veel veidi jahtuda, lõika siis portsjoniteks ja serveeri.
