Toortoitlasele on kõige lihtsam süüa õuna - see on lõunasöök. Kuid mõnikord soovite nautida maitsekombinatsiooni. Toorsushi kiire ja lihtne valmistamine on selline tervislik Jaapani stiilis kiirtoit.
See on vajalik
- - nori
- - lillkapsas
- - kurk
- - tomat
- - wasabi
- - linaseemned
- - sojakaste
Juhised
Samm 1
Poe Aasia köögi osakonna riiulitel on kahte tüüpi nori: praetud ja kuivatatud. Toortoidu sushi puhul on erinevus põhimõtteline, seetõttu peaksite valima kuivatatud nori, mida pole kuumtöötletud.
Enne sushi valmistamise protsessi alustamist tuleb linaseemned jahvatada kohviveskis.
Lõika lillkapsas väga peeneks puruks. Seda tuleks teha terava noaga, ilma lihaveskit või blenderit kasutamata, kuna sellised seadmed kahjustavad tükke, kapsas hakkab eritama mahla ja maitse halveneb.
Arvutamisest võtame toodete arvu: ühe nori lehe jaoks 1-2 spl kapsa laaste segatuna 0,5 - 1 tl jahvatatud seemnetega, umbes veerand kurgist ja üks viil tomatit.
Kui sushi ja rullide jaoks pole spetsiaalset matti, pole see oluline: võite sushi riidest salvrätikule keerata.
2. samm
Laota norileht lauale, pane umbes pooleks, jättes ühele küljele 1 - 1,5 cm tühja ruumi, lillkapsa puru segatud jahvatatud linaseemnetega. Pange kapsa peale kõige õhemad köögiviljakoorijaga lõigatud kurgiviilud. Täida kogu kapsa pind, asetades kurgi ühte kihti.
Lõika tomatist viil paksusega 0,3 - 0,5 cm, lõika viil kuubikuteks. Paigaldage tomativiilud mööda kurgikihti. Pange tomatiga paralleelselt riba wasabit.
3. samm
Mähi rulli, alustades küljelt 1–1,5 cm taandega. Nori serva saab parema haardumise saavutamiseks külma veega niisutada.
Lõigake selliselt moodustatud rull piki perforeerimisjooni, kasutades terava õhukese teraga nuga, mis tuleb niisutada külma veega.
Serveeri toorest sushit koos sojakastmega, mis on segatud wasabiga.
