Jaapani köök on populaarsust kogunud kogu maailmas, peamiselt sellise lihtsa roa tõttu nagu sushi. See roog on nii meeldinud meie kaasmaalastele, et peaaegu iga koduperenaine proovib seda kodus valmistada. Nori on pressitud vetikad, mille sisse on mässitud täidis. Lõpptoote, nimelt rullide maitse retsept on korralikult ette valmistatud kasutamiseks "nori".
See on vajalik
pressitud vetikate lehed
Juhised
Samm 1
Osta kvaliteetne toode. Nori saab tellida Jaapanist ise või Jaapani spetsialiseeritud kauplusest. Peaaegu iga supermarket on valmis selles küsimuses oma teenuseid pakkuma.
2. samm
Otsustage valik. Nori erinevad oma välimuse ja pakendis oleva hulga poolest. Sushi jaoks on mitut tüüpi vetikaid: roheline, sinine ja punane (kuldne). Sisuliselt on need samad nori, kuid erinevate vürtsidega. Tõsi, salatis on soovitav kasutada rohelisi, need on peeneks hakitud, kuid sushi jaoks on parem kasutada punaseid vetikaid. Tavaliselt on neid pakendis 10, 50 või 100.
3. samm
On seesamiõlis praetud nori, millele on lisatud meresoola, neid nimetatakse ka "shibukiks". Nende leht on erinevalt pressitud, see on õhem. Shibuki on üsna krõmpsuv nori, kuid riisi pakkimine nendesse on üsna problemaatiline. Need imenduvad vastavalt meie laastude põhimõttele, näiteks õllega. Tootjaid on alati suur valik, nagu öeldakse, iga maitse jaoks.
4. samm
Valmistage nori tarbimiseks ette. Põhimõtteliselt ei pea te midagi erilist tegema, sest nori on juba valmis riisi pakkimiseks nendesse. Mõned koduperenaised soovitavad neid aga pehmendamiseks määrida väikese koguse veega, mida me ei soovitaks teha, kuna rullides olev krõmps kaob. Küpsetamise suurepärase tulemuse saavutamiseks peate riisi jahutama toatemperatuurini, seejärel kleepub see vetikate lehtedega ideaalselt ja säilitab krõmpsu.
