Buuz on populaarne burjaadi rahvustoit, mis, olles seda korra maitsnud, ei unune kunagi ja armastab alati. Burjaatias nimetatakse seda ka "poosideks". Paljud külastajad, seda sõna kuuldes, naeratavad. Ehkki pealinna elanike jaoks on see lemmikroog ja "pooside" kohta on ainult üks sõna, eraldub sülg.
See on vajalik
- - veiseliha - 500 g
- - sealiha - 500 g
- - sibul - 150 g
- - sool.
- - jahvatatud must pipar.
- - jahu - 500 g
- - taimeõli.
- - kana muna - 2 tk.
- - seapekk - 150 g
- - vesi.
Juhised
Samm 1
Lihvige liha hästi, lisades sinna peeneks hakitud sibulad. Soola ja pipart maitse järgi.
2. samm
Lisage hakklihale ghee ja üks muna. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Valmistage sitke tainas eraldi. Sõelu jahu, lisa klaas vett, üks muna ja sool. Segage hoolikalt ja laske tainal 15 minutit puhata.
4. samm
Rulli tainas õhukese kihina lahti, tee klaasiga ringid.
5. samm
Panime igale ringile hakkliha ja näpistame seda, jättes ülemise augu. See on nii, et küpsetamisel eraldub rohkem mahla.
6. samm
Valmistame ette topeltkatla. Enne kui poosid spetsiaalsele küpsetusplaadile panete, peate need õliga määrima, et need ei kleepuks. Poose keedetakse 40-60 minutit. Naudi oma einet!!
