Halva on delikatess, mis tuli meile salapärasest idast. Ja nagu enamik idamaiseid maiustusi, valmistatakse halvaa looduslikest toodetest. Seetõttu on see palju kasulikum kui tänapäevased magustoidud, mille koostis on täis igasugust keemiat.
- umbes sada grammi kooritud sarapuupähkleid
- sada grammi päevalille tuuma (kooritud)
- 150 grammi jahu
- veidi vähem kui klaas suhkrut
- 70-80 ml vett
- 80 ml taimeõli
Ettevalmistus:
1. Prae sarapuupähklid ja päevalilletuumad kuivas pannil, jahuta, koori ja jahvata blenderis.
2. Prae samal pannil jahu kergelt kuldpruuniks.
3. Sega pähklid ja jahu.
4. Vala kastrulisse vesi ja lisa suhkur. Kuumutage keskmisel kuumusel keemiseni, et suhkur täielikult lahustuks. Kalla sinna õli ja lase segul uuesti keeda.
5. Jahutage suhkrusiirupit veidi (temperatuurini umbes 50 kraadi).
6. Seejärel segage kuiv mass pähkleid ja jahu siirupiga. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks.
7. Pange kogu ettevalmistatud mass vormi. Kata vorm toidukilega.
8. Tampige mass vormis hästi nii, et ei oleks lõtvust.
9. Halva peal sulgege ka kilega ja vajutage oma kätega veel veidi alla.
10. Asetage halvaaga vorm tunniks või kaheks külmkappi.
Looduslikest koostisosadest valmistatud omatehtud halvaa on maitsev ja tervislik hõrgutis.
