Õpi valmistama 6 hämmastavalt maitsvat rooga kõige soodsamast talvisest köögiviljast!
1. Lihtne kartulisalat ürtide ja küüslauguga
Sa vajad:
- 500 g kartulit;
- 2 spl päevalilleõli;
- küüslauk maitse järgi (2-3 nelki);
- kamp rohelist sibulat;
- maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart ja meresoola.
Peske kartulid, katke need kergelt õliga ja saatke need eelsoojendatud ahju küpsetamiseks pehmeks. Seejärel lõika väikesteks kuubikuteks, maitsesta pipra ja soolaga ning sega.
Pese sibulasuled, kuivata ja haki peeneks. Segage ürte eraldi riivitud küüslaugu ja paar supilusikatäit päevalilleõli.
Lisa kaste ahjukartulitele ja serveeri!
2. Kartulisalat heeringaga
Sa vajad:
- 500 g kartulit;
- kamp rohelist sibulat;
- 2 spl päevalilleõli;
- 200 g soolatud heeringat;
- maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart ja meresoola.
Küpsetage kartulit samamoodi nagu eelmises retseptis kirjeldatud ja küpsetamise ajal eemaldage heeringast kõik kondid ja lõigake väikesteks tükkideks, segage hakitud sibula, pipra ja maitsestage õliga. Seejärel lisage kartulid, segage ja maitske soolaga - võib-olla pole vaja soola lisada!
Pange tähele, et see salat sobib ka sardelliga (kuigi see pole enam selline eelarvevalik).
3. Sidrunikastmega kartulid
Sa vajad:
- 600 g kartulit;
- 2-3 spl oliiviõli;
- 1 tl sidrunikoor;
- maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart ja meresoola.
Küpsetage kartulid nende koorega ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Lisa sool ja pipar, puista peale koor ja kalla üle oliiviõliga. Serveeri roog soojalt.
4. Rikkalikud peekoniga kartulid
Sa vajad:
- 600 g kartulit;
- 100 g peekonit;
- 1 spl õunasiidri äädikas;
- 0,5 tl Sahara;
- 1 spl hakitud till;
- maitse järgi soola ja pipart.
Keeda kartulid. Küpsetamise ajal lõigake peekon väikesteks tükkideks ja asetage pann. Oodake peekoni sulamist ja viige peekon paberrätikuga taldrikule, et see imendaks liigset rasva, ning lisage pannile veidi suhkrut ja supilusikatäis õunasiidriäädikat. Oodake, kuni suhkruterad lahustuvad.
Nüüd on kartulite kord: saatke need samale pannile ja praadige pidevalt segades kiiresti. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, puista peale till, lisa peekon, sega uuesti ja serveeri.
5. Kartulisalat hernestega
Sa vajad:
- 1 kg kartulit;
- paar supilusikatäit värsket peterselli;
- kamp rohelist sibulat;
- 1 tl sool;
- maitse järgi must pipar;
- 100 ml päevalilleõli;
- 200 ml rohelisi hernesid (külmutatud).
Keeda kartulid tavalisel viisil. Lisa sool ja pipar.
Tükelda kartulite keemise ajal petersell ja sibul ning keeda klaas külmutatud herneid keevas vees, millele on lisatud soola sõna otseses mõttes 1-2 minutit.
Kombineeri kõik koostisosad, maitsesta õliga, maitse ja vajadusel lisa soola / pipart.
6. Kartulipuder küpsetatud piimaga
Sa vajad:
- 1 kg kartulit;
- 100 g võid;
- 1 tass küpsetatud piima
- 4 loorberilehte;
- küüslauk maitse järgi;
- maitseaps (5-6 hernest);
- meresool.
Tehke marlist väike kott, kuhu peaksite panema pipra ja lavrushka, saatma see potti koos kartulitega ja küpseta kuni pehme. Küpsetamise lõpus võtke kott välja, soolake kartulid.
Lisage või, mis on eelnevalt mikrolaineahjus kuumutatud, ja kasutage purustamist, et panni sisu püreeks muuta.
Kuumutage piim ja lisage veidi kastrulisse, viies püree soovitud konsistentsini. Seejärel pange see tasasele tulele ja kloppige püree õhuliseks.
