Suvikõrvits on köögiviljakultuur, mis ilmus Ameerikas ja Mehhikos juba ammu enne meie ajastut. Seevastu Euroopa tutvus selle eksootilise taimega alles 16. sajandil, kuid ei aktsepteerinud seda kohe toidutootena. Pikka aega istutati kõrvitsat aedadesse eranditult dekoratiivtaimedena. Alles 200 aastat hiljem julgesid itaallased esimesena proovida ülemeremaade külalist ja hakkasid temalt erinevaid roogasid valmistama.
Suvikõrvits kuulub kõrvitsaperekonda ja on mitmevärviline piklik vili. Nad on rohelised, kollased, valged ja isegi triibulised. Suvikõrvitsa suurus võib ulatuda vähemalt meetrini, kuid puuvilja, mille pikkus ei ületa 30 cm, peetakse standardseks isendiks.
Kõige populaarsem sort on "suvikõrvits" - tumerohelise värviga silindriline suvikõrvits. Väga noori puuvilju saab süüa toorelt.
Suvikõrvitsa hooaeg on piisavalt pikk. Alustades kevadest ja lõpetades sügisega, saate pidutseda suvikõrvitsa viljades, mis sisaldavad rohkem kui 90% vett, 5% süsivesikuid ja 1% valku. See köögivili klassifitseeritakse dieettoiduks selle uskumatult madala kalorsuse tõttu.
Suvikõrvitsat võib julgelt nimetada vitamiinide, mineraalsoolade ja mikroelementide varakambriks, mis on õige toitumise jaoks lihtsalt vajalikud. Toiteväärtuse poolest hõivavad need köögiviljad kurgi, rohelise salati ja salatiga sama rea.
Suvikõrvits on oluline nii lastemenüüs kui ka täiskasvanul. Eriti kevadel, kui vitamiinivarud on otsas, peaks organismile appi tulema imeköögivili, millest saab valmistada piiramatul hulgal erinevaid roogasid, magustoite ja isegi moose.
Kuna suvikõrvitsal endal ei ole oma erksat maitset, sobib see väga hästi ja seda täiendavad kõik tooted, muutes nõud erksaks ja huvitavaks. Neid köögivilju saab kasutada ka valmististe jaoks (hapukurk, sool). Pealegi jäävad suvikõrvitsad, olenemata nende valmistamise viisist, terved ja maitsvad.
Suvikõrvitsat kasutatakse paljude haiguste ravis. Siin on süda, liigesed ja neerud. Suvikõrvitsaviljade abil eemaldatakse kehast soolad. See on ka hea diureetikum. Mao- ja maksahaiguste korral toimib köögivili toiduna toitumise tootena.
Suvikõrvitsat kasutatakse ka ateroskleroosi, aneemia raviks ja kolereetilise toimega vahendina. Need, kes jälgivad kehakaalu, saavad ohutult süüa suvikõrvitsa roogasid, sest need sisaldavad minimaalselt kaloreid. Nende köögiviljade korrapärane tarbimine võib aidata allergia sümptomeid leevendada. Puuviljade abil saab artriiti ravida. Suvikõrvitsaseemned on hea ravim usside vastu.
Kõrvitsa puuviljade ainulaadsus seisneb nende hüpoallergilisuses, seetõttu saavad neid köögivilju kasutada peaaegu kõik - lapsed, rasedad naised, eakad inimesed.
Ülemeremaade köögivilja- ja kosmeetika ei läinud nende tähelepanust mööda. Suvikõrvits maskeerib kortse suurepäraselt, pehmendab kuiva nahka, aitab leevendada punetust ja ärritust ning isegi vananemislaike. Köögiviljamahl toimib hästi toniseeriva kreemina.
Kui lisate suvikõrvitsa viljalihale veidi oliiviõli või eeterlikku õli, saate suurepärase juuksemaski, mis parandab nende seisundit, säilitab värvi ja viibib hallide juuste väljanägemisena. Värskete köögiviljade kasutamine kodukosmeetikas aitab naha eest hoolitseda täiesti ohutute ja looduslike toodetega.
Suvikõrvits säilitab kõik kasulikud omadused peaaegu aastaringselt. Nende täielikuks ärakasutamiseks peate kõigepealt valima sobivad suvikõrvitsad, mis sobivad ladustamiseks, ja seejärel hoidke neid pimedas ja kuivas kohas.
