Mangostan (või mangostan) on Taist ja mõnest teisest Kagu-Aasia riigist pärineva mangostanipuu vili. Sellel on palli kuju läbimõõduga kuni 7,5 mm, nahavärv võib varieeruda punakaslillast tumelillani. Tselluloos on valge.
Mangustanipuu maitseb väga hästi ning see sisaldab ka palju keha jaoks väärtuslikke aineid, millest enamik on koores. Küpsed viljad on intensiivselt värvunud. Mangosteenil on kehale põletikuvastane, antibakteriaalne, viirusevastane toime, aitab tugevdada immuunsust. Puuvilja söömine aitab vabaneda allergiatest, seenhaigustest, nahahaigustest ja siseparasiitidest.
Puuviljad tugevdavad kardiovaskulaarset, närvisüsteemi, normaliseerivad aju vereringet, ainevahetust ja seedeprotsesse. Mangosteen aitab puhastada keha, põletada rasva ja vähendada kaalu, see parandab endokriinsüsteemi tööd, suurendab elujõudu. Seda puuvilja on soovitatav kasutada vähi ennetamiseks.
Mangosteen on hea C- ja E-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, magneesiumi, kaltsiumi, tsingi, naatriumi ja kaaliumi allikas. See sisaldab looduslikke kemikaale, mida nimetatakse ksantoonideks. Need kaitsevad tõhusalt immuunsust, parandavad ajutegevust ja aitavad kehal kiiresti väliskeskkonnaga kohaneda. Kstantoonid on võimsamad antioksüdandid kui vitamiinid E ja C. Need takistavad vabade radikaalide poolt rakukahjustusi, omavad antibakteriaalset, põletikuvastast ja seentevastast toimet.
Ameerika teadlased on avastanud, et ksantoonid võivad vallandada organismi pahaloomuliste rakkude enesehävitamise protsessid.
Mangosteen sisaldab suures koguses bioflavonoide (katehhiinid ja proantotsüanidiinid). Katehhiinid normaliseerivad kapillaaride läbilaskvust, suurendavad nende seinte elastsust ja omavad ka antimikroobseid omadusi. Proantotsüanidiinid stabiliseerivad organismi kollageeni ja elastiini tootmist, mis on seotud sidekoe moodustumisega. Neil on positiivne mõju ka kardiovaskulaarsüsteemi funktsioonidele.
Bioflavonoidid hoiavad ära ja vähendavad rakukahjustusi, omavad põletikuvastast, allergiavastast, kasvajavastast toimet, soodustavad toksiinide ja toksiinide väljutamist ning takistavad rakkude vananemist. Need aitavad parandada vere omadusi, suurendavad keha vastupidavust stressile, parandavad mälufunktsioone, aeglustavad naha vananemisprotsesse.
Parem on osta suuri puuvilju, kuna väikesed mangosteen sisaldavad vähem viljaliha. Puu peaks olema katsudes kindel. Mangostanikoor peaks pressimisel kergelt tärkama. Liiga kõvad ja lõhenenud nahaga kuivad puuviljad on üleküpsenud. Peske mangostanit enne selle tarbimist. Seejärel lõigake ümmarguse liigutusega nahk pealt, olge ettevaatlik, et liha ei puudutaks. Järgmisena tehke sisselõiked puuvilja külgedele ja põhjale, koorige koor ettevaatlikult maha.
Ärge visake koort ära, vaid tehke sellest tervislik tee.
Mangostani võib süüa värskelt, valmistada siirupit või konserveerida. Te ei saa seda külmutada. Puuvilju tuleks hoida kuivas kohas, mis ei tohiks olla külm. Neid hoitakse 20–25 päeva. Külmkapis saab seda puuvilja säilitada kuni 1-2 nädalat.
