Kanafilee pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Seda saab keeta, hautada, küpsetada, praadida, kasutada vormiroogade ja pirukate täidisena. Ükskõik millise retsepti valite, võite olla kindel, et kana valmib kiiresti, mis tähendab, et teie õhtusöök on õigel ajal laual.
Kana karri klaasnuudlitega
Selle originaalse, eklektilises stiilis roa saab valmis vaid poole tunniga. Samal ajal rahuldab tulemus isegi kogenud gurmeet - hapukate tsitrusviljade, vürtsika karri maitse, pikantse pipra ja pehme kana kombinatsioon on üllatavalt harmooniline.
Sa vajad:
- 400 g kanafilee;
- 2 magushaput apelsini;
- 1 suur paprika;
- 1 spl. karri lusikatäis;
- 3 spl. supilusikatäis jahu;
- 1 tl jahvatatud paprikat;
- 100 g šampinjone;
- taimeõli praadimiseks;
- sool;
- 200 g klaasnuudleid.
Loputage kanafilee, koorige kiled ja rasv, lõigake väikesteks kuubikuteks. Ühendage kausis jahu, paprika ja karri. Kastke kana segusse ja prae see kuumutatud taimeõlis kuldpruuniks.
Koorige seemned paprikast, lõigake õhukesteks ribadeks. Mahl apelsinidest, lõigake seened plastikuteks. Prae seened eraldi pannil, seejärel lisa pipar ja hauta pehmeks. Kalla apelsinimahl kanakuutidega pannile ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb. Lisa kanale pipar ja seened, maitsesta maitsega soolaga ja kuumuta koos veel 5–7 minutit.
Valage klaasnuudlid soolase keeva veega ja laske paar minutit seista. Tühjendage nuudlid kurnast ja lisage kana pannile. Segage tassi, asetage soojendatud kaussidesse ja serveerige.
Kanafilee köögiviljade ja seentega
See roog sobib suurepäraselt kiireks ja rikkalikuks õhtusöögiks. Küpseta riisi lisandina.
Sa vajad:
- 350 g kanafilee;
- 200 g seeni;
- 400 g brokolit;
- 1 tass konserveeritud maisi ilma vedelikuta;
- 3 küüslauguküünt;
- 75 g peekonit;
- 1 keskmine sibul;
- 0,5 tassi lihapuljongit;
- 100 g kooritud india pähkleid;
- 2 spl. lusikad mett;
- 2 spl. lusikad sojakastet;
- taimeõli praadimiseks;
- hunnik rohelist sibulat.
Pange kanafilee pooleks tunniks sügavkülma - see muudab lõikamise lihtsamaks. Jaga brokoli väikesteks rosettideks, haki seened õhukeselt. Kuumutage õli sügavas pannis ja prae selles peekon. Seejärel lisage õhukeselt viilutatud kanafilee ja küpseta 5 minutit.
Asetage hakitud sibul, brokkoli, seened, pähklid ja hakitud küüslauk pannile. Vala puljong, mesi ja sojakaste. Sega kõik läbi ja hauta 5–7 minutit. Haki roheline sibul peeneks, lisa pannile ja sega. Jaga anum soojendatud taldrikutele ja serveeri koos lisandiga.
