Kodujuust on tervisele ja ilule kasulik - see on fakt. Kuid mitte kõigile ei meeldi see värske piimatoode. Šokolaadiglasuuritud kohupiimasnäkid on teine asi! Neid armastavad peaaegu kõik, nii täiskasvanud kui ka lapsed. Poe kohupiimajuustudele võib lisada maitsetugevdajaid ja värvaineid, kuid kodus saate selle maiuse muuta täiesti loomulikuks ja sama maitsvaks!
See on vajalik
- 6 juustu kohupiima jaoks:
- - rasvavaba kodujuust - 250 g
- - suhkur - 2-3 supilusikatäit (vastavalt maitsele; võib kasutada suhkruasendajaid)
- - vanilliin - 1 kotike
- - tume šokolaad - 1 tahvel
- - silikoonvormid, silikoonhari
Juhised
Samm 1
Kõigepealt panime šokolaadi sulama. Me purustame plaadid, asetame need kuumuskindlasse kaussi, asetame veevanni. Sulata šokolaad aeg-ajalt segades vedelaks.
2. samm
Sel ajal, kui šokolaaditahvel sulab, valmistame kohupiimatäidise. Valage segisti kaussi kodujuust, suhkur, vanilliin või mõni muu valitud täidis. Lülitame segisti sisse. Klopi kaua, sellest sõltub tulevase juustu täidise konsistents ja maitse. Mass peaks muutuma väga õrnaks, homogeenseks, ilma üheainsa tükita. Vahustamise ajal lülitage blender mõnikord välja ja koguge täidis seintelt keskele, nii et kõik oleks ühtlaselt vahustatud. Kohupiim peaks olema väga paks ja sile.
3. samm
Panime korraks täidise kõrvale. Võtame silikoonvormid, pintsli, sulatatud šokolaadi ja katame nendega hoolikalt vormide põhja ja seinad. Šokolaadi tardumiseks panime vormid 3-4 minutiks sügavkülma.
4. samm
Täida sügavkülmutatud šokolaadivormid täidisega kuni ülani, tasandades kohupiima ettevaatlikult lusikaga, nii et õhumulle ei jääks. Pange täidetud vormid mõneks minutiks sügavkülma tagasi.
5. samm
Õhuke šokolaadikiht sulab väga kiiresti, seetõttu soovitan teil see sügavkülmast välja võtta ja täita kohupiimamassiga üks vormhaaval, nii et kohupiim ei seguneks šokolaadiga.
6. samm
Minu arvates on kõige raskem etapp kohupiimatäidise katmine pealmise šokolaadikihiga. Panime vormi sügavkülma, et täidise pealmine osa taheneks veidi ja ei seguneks glasuuriga. Kandke šokolaad õrnalt, ilma kohupiimale vajutamata, täites vormi ülaosa õhukese kihiga. Valmis kohupiimad panime külmkappi (mitte sügavkülma, vaid põhikambrisse). Kohupiimad külmuvad väga kiiresti, poole tunni pärast saate nautida maitsvat ja tervislikku magustoitu.
