Kõik teavad ja armastavad kohupiimasnäkke juba lapsepõlvest alates, kuid ausalt öeldes pole viimasel ajal muutunud enam endiseks - liiga pehmeks, vähese täidisega, liiga magusaks või vastupidi. Selle kõige vältimiseks võite kodus valmistada kohupiimasnäkke. Nende valmistamine pole sugugi keeruline ja kohupiimasnäkid ise osutuvad teie maitsele.
See on vajalik
- - 1 kg kodujuustu
- - 40 g võid
- - 1 purk kondenspiima
- - 1/3 purki keedetud kondenspiima
- - 1 tahvel tumedat šokolaadi
- - 100 g maasikaid
- - 100 g kiivi
- - 100 g aprikoosi
Juhised
Samm 1
Kohupiimast suupistete valmistamine on väga lihtne. Võtke kohupiim, pange see blenderisse ja peksake, kuni see muutub ühtlaseks kreemjaks konsistentsiks. Kuid kui teile meeldib kodujuust tunda, võite jätta väikesed tükid, see muudab selle veelgi maitsvaks.
2. samm
Pange õli pehmeks sooja kohta. Kui see on pehmenenud, jagage see pooleks. Lisa kodujuustule üks osa pehmendatud võid, pane sinna kondenspiim, vahusta. Teil on pehme, õhuline ja magus mass, mis on juba jahutamiseks valmis, nii et nüüd on aeg vormid ette valmistada.
3. samm
Kohupiimajuustude glasuuri ettevalmistamiseks peate šokolaaditahvli purustama, asetama väikesesse kastrulisse ja asetama veevanni. Kui šokolaad muutub pehmeks ja sulanud, lisage sellele teine osa võid. Sulata šokolaad pidevalt segades täielikult. Kasutage väikseimat kuumust, et hoida šokolaad soojas ja tahkestumata.
4. samm
Loputage maasikad, kiivi ja aprikoos, koorige kiivi ja eemaldage aprikoosist süvendid. Segistiga segage iga koostisosa eraldi. Pange maasikapüree kastrulisse, lisage maitse järgi suhkrut, kuid mitte vähem kui 1 spl. l. Keeda maasikamoosi, kuni see pakseneb. Tehke sama aprikoosipüree ja kiivipüreega. Teil on 3 tüüpi moosi, mis läheb täidiseks.
5. samm
Pange väikestesse vormidesse või lihtsalt küpsetusplaadile 10 kooki, igaüks 50 grammi, andke neile piklik kuju (kui kohupiimad on lihtsalt küpsetusplaadile asetatud), tehke nendesse süvendeid, asetage need lohud - keedetud kondenspiim, aprikoosimoos, maasikamoos, kiivimoos … Sulgege täidis kodujuustuga.
6. samm
Vala glasuur peaaegu valmis valmistatud kodujuustukreemidele, pane glasuuritud kohukesed mitmeks tunniks külmkappi. Kodused kvaliteetsed glasuuritud kohupiimasnäkid on valmis.
