Kufta on tuntud ja populaarne idamaine roog. Kufta valmistatakse paljudes riikides, kuid selle toidu retseptid erinevad. Näiteks on Türgis umbes 300 kyufta retsepti. Proovige maitsva idamaise roa ühte populaarsemat retsepti.
See on vajalik
- - lambaliha hakkliha (420 g);
- - jahvatatud pipar;
- - kanamuna (üks tükk);
- - väike sibul (üks tükk);
- - kooritud küüslauguküüs (üks tükk);
- - saiapuru (50 g);
- - jahvatatud köömned (üks teelusikatäis);
- - jahvatatud kuum pipar (1/5 tl);
- - värske petersell (keskmine kamp);
- - tzatziki.
Juhised
Samm 1
Pange hakkliha suurde kaussi ja lisage seal jahvatatud köömned. Koori ja riivi sibul väga peenel riivil ning aseta hakklihaga anumasse. Lisage leivapuru, hakitud petersell, kana muna, kuum ja must pipar, riivitud küüslauguküüs, sool ja segage kõik koostisosad. Jagage hakkliha kaheteistkümnesse võrdsesse ossa ja vormige neist kotletid.
2. samm
Kastke kaksteist vardat viie minuti jooksul vees ja nööpige neile üks kotlett. Asetage kõik puidust vardad suurele mittekleepuvale küpsetusplaadile. Pange eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni see on hästi valmis. Küpsetamise ajal tuleb vardaid regulaarselt ümber pöörata.
3. samm
Serveeri küpsetatud lambaliha kyufta tzatziki kastmega.
