Salatid on tõepoolest kõigi pidude kuningas. Lisaks saab neid kiiresti valmistada sõna otseses mõttes kõigest - sinki või vorstijäägid, kalakonservid, värsked või keedetud köögiviljad, igasugused puuviljad sobivad … Selleks, et salat oleks maitsev ja ilus välja näha, peate spetsiaalselt ette valmistama köögiviljad ja maitsetaimi selle jaoks ette.
Juhised
Samm 1
Valge kapsas tuleb hakitud ribadeks ja seejärel hõõruda soolaga, et vabaneda rohkem mahla. Jagage lillkapsas ja brokoli õisikuteks, pange need keeva soolveega kastrulisse, keetke 3-5 minutit. Seejärel pange see kurnisse, loputage külma veega ja tühjendage.
2. samm
Koorige värsked kurgid enne viilutamist, kuid ärge soolake, nii et need ei lase mahla enne tähtaega välja.
3. samm
Eemaldage tomatilt vars, lõigake õhukesteks viiludeks või kiiludeks. Kui peate tomateid koorima, tehke nahale varre küljelt väike ristikujuline sisselõige, seejärel laske need tervelt 3-5 sekundiks keevas vees, eemaldage ja asetage kohe külma vee alla. Seejärel eemaldage nahk, tõmmates sisselõigete otstest ettevaatlikult.
4. samm
Kastke spargliube kastrulisse keeva soolveega, keetke 3-5 minutit. Seejärel pange see kurnisse, loputage külma veega ja laske vett tühjendada. Oad võite tükkideks lõigata või terveks jätta.
5. samm
Koori ja lõika sibul rõngasteks, poolrõngasteks või haki peeneks. Liigse kibeduse vabanemiseks võite sibulat leotada keevas vees või taimeõlis, lisades äädikat ja maitseaineid 10-15 minutit.
6. samm
Sorteeri salat ja vesikress, eemalda varte jämedad osad, loputa rohke külma veega. Seejärel klappige klaasnõus vett klaasistama ja kuivatage salvrätikul. Vahetult enne kasutamist lõigake salati lehed või rebenege lihtsalt oma kätega.
7. samm
Selleri, peterselli ja tilli jaoks lõigake varre paksenenud osad ära. Seejärel leotage 1-2 tundi külmas vees, seejärel loputage, kuivatage ja tükeldage peeneks. Salati kaunistamiseks peate valima mitu suurt ilusat pestud ja kuivatatud rohelist lehte, eraldama need hoolikalt vartest ja asetama need tassi pinnale.
