Munarullide valmistamine on üsna lihtne, kui olete kunagi teinud traditsioonilisi rulle, pakkides need nori sisse. Nõust võib saada nii originaalne viis omletti hommikusöögiks pakkuda kui ka ebatavaline suupiste pidulikul laual.
See on vajalik
- - 3 kana muna;
- - 1 pakk pehmet toorjuustu;
- - klaas ümmargust riisi;
- - sojakaste;
- - täidis (kurk, avokaado, kergelt soolatud lõhe, krabipulgad jne);
- - kuiv wasabi;
- - vesi;
- - pannkookide või muu kleepuva kattega pann;
- - puidust spaatliga;
- - makisa (bambusematt rullide rullimiseks).
Juhised
Samm 1
Munapannkoogi valmistamiseks ühendage sügavasse kaussi munad, 2 supilusikatäit sojakastet ja sama kogus vett. Peate segama kuni hetkeni, mil pole märgatavaid valgu lisandeid. Lisage sellele vürtsi jaoks näputäis wasabit.
2. samm
Valage pannile mõni taimeõli ja levitage see põhjalikult kogu pinnale. Oodake, kuni pann hästi soojeneb. Sellest saate aru, kui tõstate oma käe pinnale, ja sellest läheb kuumus. Seejärel vähendage kuumust keskmisele tasemele. Valage munasegu õhukese vooluna pannile, levitades seda nagu pannkoogitainas. Rulli alust tuleks praadida umbes minut mõlemal küljel, pöörates seda õrnalt puidust spaatliga.
3. samm
Pange valmis munapannkoogid paberrätikule järelejäänud õli imamiseks. Kuni need jahtuvad, peate valmistama täidise. See võib olla erinev: alates taimetoitlusest kuni traditsioonilise rullitäidiseni. Kõik koostisosad tuleks lõigata keskmisteks ribadeks.
4. samm
Loputage riis täidiseks, et vesi ei oleks hägune. Seejärel lisage kastrulisse poolteist tassi vett, katke see kaanega ja pange keskmise kuumusega. Pärast vee keemist vähendage kuumus madalaks ja keetke 10-15 minutit, kuni vedelik on täielikult imendunud. Eemaldage riis tulelt ja laske jahtuda.
5. samm
Kuni riis jahtub, valmistage sellele kaste. Klaasis sega kolm supilusikatäit miriini või palsamiäädikat, teelusikatäis soola ja pool teelusikatäit suhkrut. Valage see lahus riisile ja segage hoolikalt.
6. samm
Bambusvaip tuleb pakkida toidukile või kilekotiga, et hiljem ei peaks seda toidujääkidest pesema. Esmalt aseta makisule munapannkook, kõige peale õhuke kiht juustuga segatud riisi. Seejärel asetage täidis keskele ja keerake kokku.
7. samm
Lõika valmis "vorstid" terava noaga 6-8 tükiks. Serveeri külmad rullid sojakastme ja wasabiga.
8. samm
Omletirullide retsepte on palju. Samuti saate ise valmistada, muutes koostisosi või toiduvalmistamisviise.
