Riisikoogid on dieettoiduküpsetised, mis võivad olla heaks alternatiiviks traditsioonilisele leivale. Selliseid kooke saate serveerida kastmete või igasuguste täidistega.
See on vajalik
- - 1 kana muna;
- - 1 tl taimeõli;
- - 350 grammi riisijahu;
- - 1 tl granuleeritud suhkrut;
- - 1 tl soola;
- - 150 milliliitrit vett;
- - ghee;
- - 300 grammi hakkliha;
- - 2 sibulat;
- - 2 paprika;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 3 supilusikatäit tomatipastat;
- - 1 supilusikatäis palsamiäädikat;
- - vürtsid;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Valmistage riisikoogitaigna valmistamiseks ette sügav kauss. Sega selles kausis muna, granuleeritud suhkur ja sool. Nael hästi ja segage koostisosad ühtlaseks. Vahusta munasegu kahvliga kergelt, seejärel lisa sellele vesi ja sega uuesti.
2. samm
Lisage segule jahu. Sõtku pehmeks elastseks tainaks, seejärel moodusta pall riisikoogitaignast. Kata kauss köögirätiku või toidukilega ja lase sel 30–40 minutit istuda.
3. samm
Pärast aja möödumist võtke tainas ja jagage see neljaks võrdseks osaks. Rulli iga osa palliks ja tee siis pallidest lamedad koogid. Selleks keerake tainas lihtsalt taignarulliga lahti nii, et nende läbimõõt oleks 15-20 sentimeetrit.
4. samm
Kuumutage pannil veidi taimeõli, pann peaks olema peaaegu kuiv. Prae iga tortilla omakorda mõlemalt poolt pannil. Kui kannate kooki teisele küljele, asetage selle peale väike tükk võid.
5. samm
Kui soovite pakkuda täidisega riisikooke, alustage nende valmistamist. Selleks koorige ja peske värsked köögiviljad, kuivatage need paberrätikul.
6. samm
Haki sibul väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis eelsoojendatud pannil. Haki paprikad väikesteks tükkideks ja lisa need praetud sibulatele. Pärast hautatud köögiviljade iseloomuliku lõhna ilmnemist lisage neile hakkliha.
7. samm
Lisage hakklihale ja köögiviljadele tomatipasta, segage, soolake täidis, lisage vürtsid ja hakitud küüslauk. Prae täidist veel 10-15 minutit, lõpus lisa palsamiäädikas.
8. samm
Pange lihatäidis kuumale tortillale ja võite selle peale puista riivjuustu. Soovi korral võite täidise täita veidi hapukoore ja ürtidega. Rulli burrito rulliks ja serveeri.
