Brambrak on Tšehhi rahvustoit. Kartulipannkoogid on väga sarnased meie pannkookidega, kuid toiduvalmistamisel on neil oma eripärad. Neid võetakse pearoana, liha lisandiks või suupisteks õlle jaoks.
See on vajalik
- - kartul 500 g;
- - sibul 2 tk;
- - suitsutatud rind 150 g;
- - lahja õlu 100 ml;
- - jahu 100 g;
- - taimeõli;
- - majoraan, köömned;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Pese kartulid, keeda koorega, lase jahtuda, koori ära. Koori sibul. Riivi kartul ja sibul peenel riivil.
2. samm
Lõika kanarind väikesteks kuubikuteks, lisa riivikartulile. Lisage samale segule muna, majoraan, köömned, sool ja pipar, valage õlu ja segage kõik.
3. samm
Saadud massis valage jahu, segage kõik uuesti põhjalikult ja praadige pannkoogid kuumutatud taimeõliga pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
4. samm
Serveeri kuumalt, kaunista maitse järgi köögiviljade ja ürtidega.
