See pilaf on ebatavaline. Pilafi ja kala kombinatsioon üllatab kõiki ja muutub teie laual tähelepanu keskpunktiks. Roog maitseb õrnalt ja maitsvalt. Toiduvalmistamisel võtab pilaf minimaalselt aega.
See on vajalik
- - 2 spl. l. või
- - 1 klaas köögiviljasegu
- - 2,5 tassi puljongit
- - 2 tassi riisi
- - 0,5 tassi mandleid
- - taimeõli
- - 1 kg kalafilee
- - 1 tl. safran
- - 0,5 tl köömned
- - 1 oranž
- - 1 sidrun
- - 3 küüslauguküünt
- - vürtsid
- - sool
Juhised
Samm 1
Kõigepealt võtke kalafilee ja lõigake tükkideks. Peske, koorige sidrun ja apelsin ning viilutage.
2. samm
Marinaadi jaoks ühendage 0,5 tassi taimeõli, sidrunit, apelsini, küüslauku, kala vürtse ja kõike soola. Kastke kala saadud marinaadi ja asetage umbes 1-1,5 tunniks külma kohta.
3. samm
Vala kana- või kalaleem kastrulisse, keeda. Lisage riis ja laske sellel keeda, katke ja keetke tasasel tulel 12-15 minutit. Lisage veidi kuumust ja keetke veel umbes 10-12 minutit.
4. samm
Avage kaas ja lisage võid ja köögivilju, safranit ja soola. Segage pilaf ettevaatlikult, keetke, kuni puljong hakkab keema.
5. samm
Keeda 0,5 tassi mandleid 5–7 minutit ja koori need.
6. samm
Kui kala on marineeritud, prae see taimeõlis kuldpruuniks. Prae keedetud ja kooritud mandlid samas õlis.
7. samm
Pange kala kastrulisse. Pange riis ja köögiviljad peal. Vajutage riis kindlalt põhja. Keerake riis vaagnale ja kaunistage mandlitega.
