Krabipulkadest on palju roogasid, on isegi küpsetatud krabipulki. Kõigi sortide hulgas on üsna keeruline valida lihtsat ja maitsvat retsepti. Krabipulkadega täidetud munad näevad laual väga originaalsed ja retsepti on lihtne täita.
See on vajalik
- - 10 tükki. kanamunad;
- - 10 tükki. krabipulgad;
- - 100 g hapukoort;
- - 50 g värsket tillirohelist;
- - 1 sibula sibul;
- - 20 g võid;
- - 150 g värskeid šampinjone;
- - 2 g punast jahvatatud pipart;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Loputage mune külmas jooksvas vees. Kui munad on pragunenud, eemaldage need kohe. Vaja on terveid umbes sama suurusega mune. Valage külma vett suurde laia kastrulisse, lisage supilusikatäis soola ja segage. Kui sool on hästi lahustunud, lisage kanamunad vette. Pange pliit peale, kui vesi on keema läinud, kümme minutit ajastatud ja eemaldage pott pliidilt. Eemaldage munad veest ja laske neil täielikult jahtuda.
2. samm
Koorige külmad munad ettevaatlikult, proovige munavalgele mitte kile jätta. Lõika kooritud munad terava noaga pikuti pooleks. Võtke munakollane välja. Pange munad paatidesse vaagnale.
3. samm
Pese sibul, kuivata, koori ja riivi peenele riivile. Peske värsked seened, kuivatage ja lõigake väga väikesteks kuubikuteks. Võite kasutada segisti. Sulata või eelsoojendatud pannil ja prae selles sibulad. Sibul peaks muutuma kuldseks. Lisage sellele tükeldatud seened ja praadige kõike, aeg-ajalt segades, kümme minutit.
4. samm
Sulatage krabipulgad hästi, koorige ja tükeldage peeneks. Lisage pannile koos sibula ja seentega. Keeda veel viis minutit. Eemaldage ja jahutage. Püreesta munakollased kahvliga väikeses kausis. Peske ja kuivatage rohelisi. Sega kokku pannil olev segu, hapukoor ja munakollased, lisa veidi soola ja punast pipart. Määri täidis paatidele ja kaunista värske tilliga.
