Kaerahelbeküpsised pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud küpsetised. Tänu selle roa põhikomponendile - kaerahelbedele - sisaldab see suures koguses kergesti seeditavaid taimseid valke ja kiudaineid, mis stimuleerivad seedeprotsesse ja aitavad ka toksiine kehast välja viia. Toitumisspetsialistid ütlevad, et paar tükki kaerahelbeküpsiseid asendab portsjonit kaerahelbeid.
Kaerahelbeküpsised "Pähkel"
Kaerahelvestest ja kreeka pähklitest küpsiste valmistamiseks vajate järgmist:
- 2 tassi kaerahelbed;
- 1 spl. l. jahu;
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut;
- 100 g võid;
- 2 muna;
- ½ tassi kooritud kreeka pähkleid:
- vanilliin või ühe sidruni koor.
Kõigepealt tehke kaerahelbed kaerahelbedega. Selleks puhastage helbed prahist ja läbige lihaveski. Püreesta või valge granuleeritud suhkruga ja, jätkates jahvatamist, lisa ükshaaval munad, nagu retseptis on näidatud. Mass tuleb jahvatada nii, et suhkur ei kriuksuks lusika all, vaid lahustuks täielikult. Lisage õlisegule hakitud pähkleid, vanilliini või peeneks riivitud sidrunikoort. Sega kõik korralikult läbi, seejärel lisa kaerahelbed ja nisujahu. Sega kõik uuesti hoolikalt ühtlaseks.
Määri küpsetuspaber margariiniga ja aseta selle kõrvale tass külma vett. Enne taigna võtmist kasta teelusikatäis külma vette - võta siis lusikaga veidi tainast ja mass libiseb märjalt lusikalt hõlpsalt ahjuplaadile. Olles sel viisil kogu taigna väikeste kookide kujul välja pannud, küpsetage kaerahelbeküpsiseid ahjus 15-20 minutit temperatuuril 170 ° C.
Kaerahelbeküpsised "Hercules"
Kiirete ja maitsvate Herculese küpsiste küpsetamiseks peate võtma järgmised koostisosad:
- 100 g peeneks jahvatatud kaerahelbeid;
- 200 g jämedat kaerahelbeid;
- 7 spl. l. või;
- 130 g vedelat mett;
- 2 sidruni koor;
- 2 spl. l. jahvatatud kaneel;
- 50 g seesamiseemneid;
- sool.
Pange või, mesi, kaneel ja sidrunikoor kastrulisse. Seejärel pange tasasele tulele ja kuumutage pidevalt segades. Kui või on täielikult sulanud, lisage peen ja jäme kaerahelbed, seesamiseemned ja segage hoolikalt. Sa peaksid saama tiheda massi.
Kuumuta ahi temperatuurini 180C. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Rulli tainas jahusel laual kihiks ja lõika sellest klaasi, klaasi või spetsiaalse kujuga väikesed ühtlaste servadega ringid. Levitage Herculese küpsised küpsetuspaberile ja asetage küpsetusplaat 15 minutiks ahju. Valmis Herculese küpsised on äärtest pruunid ja keskelt kuldsed. Jahutage küpsetatud tooted küpsetusplaadil, seejärel viige küpsised ettevaatlikult plaadile.
