Kohupiimakaste osutub väga õrnaks, see võib olla mis tahes köögiviljasalati kaste. Võite ka leivale määrida kohupiimakastme või serveerida teise kerge einega. Muide, saate mitmekesistada tavalist kodujuustukastet - valmistage seda pohlade või tomatipastaga.
Madala rasvasisaldusega kodujuustukastme retsept
See on klassikaline kohupiimakaste, see osutub samal ajal õrnaks ja vürtsikaks (teravusastet saab ise reguleerida).
Me vajame:
- 120 g rasvavaba kodujuustu;
- 100 ml taimeõli (võite võtta hapukoort või koort - oma äranägemise järgi);
- 3 g musta jahvatatud pipart;
- suhkur, sool kõigile.
Hõõruge kodujuust puulusikaga, lisage taimeõli, hapukoor või kodujuust. Lisage maitse järgi soola, pipart, suhkrut, peksake ühtlaseks massiks. Kohupiimakaste on serveerimiseks valmis!
Pohla kohupiimakastme retsept
Kohupiimakastmele võib lisada mis tahes marju, kuid see sobib eriti hästi pohladega. Kaste sobib lihatoitude juurde.
Me vajame:
- 120 g rasvavaba kodujuustu;
- 100 ml hapukoort;
- 50 g värskeid pohli;
- suhkur kõigile.
Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa hapukoor, lisa suhkur, klopi ühtlaseks. Sorteeri pohlad välja, loputa, kuivata, puderda, sega kodujuustuga, vahusta - saad kastme, mis meenutab konsistentsilt hapukoort.
Tomatipastaga kohupiimakastme retsept
See kaste mitmekesistab suurepäraselt kõiki tavalisi köögiviljasalateid. Selle retsepti jaoks peate võtma mitte rasvavaba, vaid rasvase kodujuustu.
Me vajame:
- 260 ml piima;
- 120 g rasva kodujuustu;
- 5 g tomatipastat;
- 3 g sinepit;
- sool, suhkur.
Püreesta kodujuust, lisa sinep, sool, suhkur, sega. Vala sisse määratud kogus piima, sega ühtlaseks massiks. Lisage tomatipasta, segage uuesti.
