Ananass on troopilises kliimas kasvava samanimelise mitmeaastase ürdi vili. Ananassi kodumaa on Brasiilia, kust see levis laialdaselt kogu maailmas. Ananassi populaarsus on tingitud paljudest tervisele kasulikest omadustest.
Vitamiinid ja mineraalid ananassi
Ananassimass sisaldab suures koguses askorbiinhapet, B-vitamiinide kompleksi (tiamiin, riboflaviin, püridoksiin, pantoteen- ja foolhapped), niatsiini, samuti mõnda K-vitamiini, beetakaroteeni ja koliini. Mineraalidest on ananass kõige rikkam mangaani ja vase poolest. Lisaks sisaldab selle paberimassi kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda ja tsinki. Sellise mitmekesise vitamiini- ja mineraalkoostise tõttu on ananassi lisamine toidus üldist tugevdavat toimet kogu kehale.
Suured C-vitamiini annused kaitsevad bakterite ja viiruste eest, hoiavad ära vananemisprotsesse, tugevdavad veresoonte seinu ja kaitsevad suuõõne haiguste eest. B-kompleks toetab närvisüsteemi toimimist, suurendab vaimset ja füüsilist jõudlust ning täidab olulisi funktsioone paljude ainevahetusreaktsioonide korral. Vask on hädavajalik punaste vereliblede tootmiseks, raua imendumiseks organismis, hormoonide ja kollageeni sünteesiks. Mangaan aitab kaasa vase, vitamiinide B ja C. heale imendumisele. Lisaks hoiab mangaan luutihedust, normaliseerib kolesteroolitaset, parandab seedimist ja stimuleerib sugurakkude küpsemist.
Ananasside kasulikud omadused
Ananassi viljad sisaldavad rikkalikult ainulaadset seedeensüümi bromelaiini (bromelaiini). See üliaktiivne ensüüm parandab seedimist ja lagundab valke, et keha saaks valke paremini omastada. Bromelain hoiab ära ka verehüübed ja puhastab veresoonte seinad kolesterooli ladestumisest, muutes ananassist kasuliku toote südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.
Lisaks on bromelaiinil võimas põletikuvastane toime: see leevendab tõhusalt valu liigestes, lihastes ja kurgus, kõrvaldab turset ja kiirendab kahjustatud kudede paranemist. Mõnede meditsiiniliste uuringute kohaselt on bromelaiinil antibakteriaalne toime kuseteede infektsioonide vastu ja vähivastane toime.
Lisaks bromelaiinile sisaldab ananassimass palju muid bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis reguleerivad endokriinsüsteemi funktsioone, leevendavad bronhide spasme, alandavad vererõhku, vedeldavad verd, kõrvaldavad kõhukinnisust ja kõrvetisi, eemaldavad liigse vedeliku ja võitlevad tõhusalt iivelduse rünnakute vastu. põhjustatud joobeseisundist (näiteks toksikoosiga rasedate naiste või viirusnakkuse korral).
