Tark vanasõna tee kõhu kaudu südamesse sillutamise kohta on asjakohane nii inimkonna tugevale poolele kui ka kaunile. Küsides küsimusi: kuidas tüdrukut üllatada ja mida tema õhtusöögiks valmistada, võite pöörduda prantsuse toiduvalmistamise poole. On üldtunnustatud, et prantslased õppisid esimesena maailmas maitsvalt sööma ja said toidust tõelist naudingut.
Mida süüa pearoana
Tüdrukuga lõunasöögi ajal saate pearoogana kala küpsetada. Näiteks lest juustu-suflees. See kerge ja delikaatne Prantsuse köögi roog meeldib kindlasti inimkonna ilusa poole esindajale. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 4 filee lesta;
- 6 toorest munavalget;
- 4 toorest munakollast;
- 150 grammi kõva juustu:
- 3 supilusikatäit võid;
- 2 supilusikatäit sidrunimahla;
- jahvatatud valge pipar;
- sool.
Kõigepealt pese lestafileed, patsuta kuivaks. Seejärel soola ja pipart, piserdage sidrunimahlaga, keerake õrnalt torusse ja siduge kulinaarse niidiga.
Kuumutage või pannil ja prae rulle igast küljest, kuni moodustub maitsev kuldne koor. Seejärel tõsta kala taldrikule ja lase õlil nõrguda. Eemaldage kulinaarniit.
Vahusta valged tugevaks vahuks. Riivi juust peenele riivile ja hõõru munakollastega ühtlaseks massiks. Seejärel ühendage hoolikalt valkudega.
Määri portsjonitega küpsetusnõud või üks ahjuvorm võiga, pane praetud lestafileerullid, peale juustu ja munasegu.
Sufleed tuleb kätte anda kohe pärast küpsetamist, kuna 20–30 minutit pärast ahjust väljavõtmist kaotab see oma hiilguse ja kukub maha.
Pange vormidega kalad 15 minutiks 200–220 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Suflee peaks olema krõbeda koorega kohev.
Mida magustoiduks valmistada
Tüdrukutel on reeglina magusaisu. Seetõttu on magustoit söögikorra väga oluline osa. See peaks olema võimalikult kerge ning alati maitsev ja originaalne. Magustoiduks võite valmistada ka prantsuse köögi roa "Bavarois punaste marjadega". See nõuab:
- 1 spl želatiinigraanuleid;
- 1 klaas vett;
- 1 kilogramm värskeid punaseid marju (vaarikad, maasikad, punased sõstrad);
- 1 klaas granuleeritud suhkrut;
- 1½ tassi rasket koort;
- 3 toorest munakollast;
- 1 klaas konjakit või rummi;
- 3 supilusikatäit tuhksuhkrut.
Leota želatiini ½ tassi külmas vees 40 minutit, et see paisuks.
Pese ja tükelda marjad blenderis, hõõru läbi sõela, et seemnetest ja kestadest lahti saada. Kombineerige saadud marjapüree suhkruga potis ja pange keskmise kuumusega.
Lisage paisunud želatiin kuumutatud segule ja keetke, kuid ärge keetke. Seejärel eemaldage tulelt ja jahutage.
Vahusta koor tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult jahtunud marjapüreesse.
Klopi munakollased eraldi kausis rummi või konjakiga. Sega tuhksuhkur ja pool klaasi vett, kuumuta temperatuurini 70–80 ° C ja tõsta tulelt. Segage munakollased ettevaatlikult kuuma siirupi sisse, veendumaks, et need ei oleks lokkis.
Magusat valget veini on soovitatav serveerida koos punaste marjadega Prantsuse magustoidubavaroidega.
Seejärel ühendage munasegu ja marjapüree koorega. Sega kõik korralikult ühtlaseks. Vala portsjonvormidesse või kaussidesse ja pane ööseks külmkappi.
