Kui palju koduperenaisi maailmas - nii palju retsepte kartuli keetmiseks! Jagan oma firmaroa retsepti, mis võtab pühadelaual alati oma õige koha.
Selle peamine eelis on see, et see valmistatakse mõne minutiga, mis on reeglina pühade-eelses ajahädas väga oluline. Kuid loomulikult on siin vajalik eelnev ettevalmistus - seda saab teha vähemalt kuu enne puhkust. Nii et asume asja kallale.
1. Eeltöö etapp. Peseme ja koorime kartulit. Terava noaga rakendame igale kartulile ühel küljel võre mustrit (piki- ja põikjooned üksteisest umbes poole sentimeetri kaugusel), lõigates mugula läbi 1–1,5 sentimeetrit. Pange kartulid keeva soolaga maitsestatud vette ja keetke tugeva keetmisega umbes 6-8 minutit, kuni pool on küps. Me tühjendame vett. Mugulad peavad jääma kindlad (alaküpsetatud) ega lagunema. Panime kartulid sügavkülma anumasse või salve, jahutage külmkapis ja asetage sügavkülma. See on meie roa valmistamine. Nüüd, õigel ajal, saame kartulid kiiresti valmis saada.
2. Ettevalmistusetapp. Võtame külmutatud kartulid välja, levitame võiga määritud ahjuvormi võre mustriga ülespoole. Pange iga mugula peale tükk võid. Panime 200 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 20 minutiks (või seadsime oma režiimi sõltuvalt pliidi tehnilistest võimalustest; näiteks panin kombirežiimi konvektsiooni 200 kraadi + mikrolaineahi 350, 15 minutiks). Kartulid tuleks küpsetada kuldpruuniks. Enne serveerimist peaks see olema veidi soolatud, võite puista tilli ürtidega.
Minu sügavkülmas on alati selline kartulitükk - ma ei karda ootamatuid külalisi!
