Õrn, õhuline, konsistentsilt homogeenne ja isuäratava kuldkoorega - nii saab selle retsepti järgi kohupiima pajaroog.
See on vajalik
- - 800 g värsket kodujuustu, mille rasvasisaldus on 5%;
- - 3 suurt muna;
- - 1 munakollane harjamiseks;
- - 3 spl. kuhjaga lusikad manna;
- - 1/2 tassi suhkrut;
- - 1/3 kotike on lahti;
- - vaniljesuhkur maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pühkige kodujuust või puder purustage, nii et konsistents muutub ühtlasemaks ja pastalisemaks. Kuid te ei pea olema eriti innukas.
2. samm
Vahusta eraldi kausis kanamunad ja granuleeritud suhkur ühtlaseks massiks.
3. samm
Segage munamass kodujuustu hulka, segage, võite seda purustades veel veidi puderda.
4. samm
Sega küpsetuspulber ja manna kohupiima- ja munamassini. Segage segu ühtlaseks massiks.
5. samm
Võtke kuumuskindel küpsetusnõu, näiteks keraamika või klaas, ja pintseldage seda kergelt taimeõliga. Pange välja kohupiimamass, siluge pind supilusikatäis. Määri pealt vahustatud munakollasega.
6. samm
Pange anum ahju ja küpseta 30–35 minutit 180 ° C juures, kuni pinnale tekib ilus kuldpruun koor. Eemaldage pajaroog ahjust ja laske sellel mõnda aega istuda. Kastrul peaks kergelt jahtuma ja tahenema.
7. samm
Lõika kohupiima pajaroog portsjoniteks ja serveeri näiteks hapukoorega.
