Kaerahelbeküpsised on väga maitsvad ja tervislikud maiustused. See rahuldab nälga hästi, küllastab keha kiiresti ja täidab selle energiaga, parandab meeleolu, eemaldades samal ajal kahjuliku kolesterooli ja avaldab kasulikku mõju vereringesüsteemi seisundile. Meega tehtud kaerahelbeküpsised ei vanane kaua, jäävad pehmeks ja pehmeks.
Mesikaeraküpsiste retsept
Meega maitsvate kaerahelbeküpsiste valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 2 tassi kaerahelbed;
- 1 spl. l. nisujahu (pealmine osa);
- ¾ klaas granuleeritud suhkrut;
- ¼ klaasi mett;
- 100 g võid või või margariini;
- 2 muna;
- ½ tassi kooritud kreeka pähkleid;
- vanilliin või ½ tl. kaneel või ühe sidruni koor.
Kõigepealt viige kaerahelbed läbi lihaveski, olles eelnevalt need prahist puhastanud. Püreesta või või margariin valge granuleeritud suhkruga ja, jätkates jahvatamist, lisa ükshaaval mesi ja munad. Jahvata mass ühtlaseks või nii, et suhkur lusika all ei krigise.
Koorige kooritud pähklituumad uhmrisse või tükeldage noaga, seejärel ühendage või massiga. Lisa vanilliin, kaneel või peeneks riivitud sidrunikoor vastavalt soovile. Sega kõik korralikult läbi. Sega juurde kaerahelbed ja supilusikatäis nisujahu. Homogeense massi saamiseks segage kõik uuesti.
Määri küpsetuspaber margariiniga ja aseta selle kõrvale tass külma vett. Enne taina võtmist teelusikaga ja ahjuplaadile asetamist kastke lusikas vette. Pange küpsised küpsetusplaadile väikeste kookide kujul ja asetage 15-20 minutiks 170 ° C-ni kuumutatud ahju. Selle aja möödudes on meega kaerahelbeküpsised valmis.
Mesi ja rosina kaerahelbeküpsiste retsept
Selle retsepti abil kaerahelbeküpsiste valmistamiseks vajate järgmist:
- 1 klaas kaerahelbeid;
- 1 klaas nisujahu;
- ½ tassi granuleeritud suhkrut;
- ½ klaasi mett;
- 1 muna;
- 100 g hapukoort rasvasisaldusega 20-25%;
- 100 g võid;
- ½ tassi seemneteta rosinaid;
- ½ tl sooda.
Püreesta või ja suhkur hästi, lisades järk-järgult hapukoort, muna ja mett (kui see on suhkrustatud, sulata mesi veevannis või mikrolaineahjus). Sorteeri rosinad välja, loputa ja leota 20 minutit soojas vees.
Viige kaerahelbed lihaveskisse või peenestage segistis, kuni see on peeneks murenenud, ja ühendage see keedetud massiga.
Sõelu nisujahu läbi sõela, sega soodaga ja lisa kaerahelbetainasse, lisa rosinad ja sega korralikult läbi. Peaksite saama viskoosse massi, mida on mugavam segada lusikaga kui käega.
Määri küpsetusplaat võiga ja tõsta sellele lusika või torukoti abil kaeraküpsised. Seejärel pange 15 minutiks ahju küpsetamiseks temperatuuril 180 ° C. Lõpetamisel peaksid küpsised pruunistuma.
