Köögiviljasalatid on taimetoidulaua aluseks ja suurepärane lisand liharoogadele. Lisaks on sellistes salatites vähe kaloreid, need on kergesti seeditavad ja varustavad keha kasulike mikroelementidega. Selliste roogade teine eelis on nende kättesaadavus. Isegi kõige odavamatest koostisosadest saab valmistada maitsvat salatit.
See on vajalik
-
- Erinevad salatid:
- 2 väikest kurki;
- 2 tomatit;
- 2 varssellerit;
- 1 suur paprika;
- 10 rohelise sibula sulge;
- hunnik rohelist salatit;
- 4 redist;
- 2 küüslauguküünt;
- 150 ml looduslikku jogurtit;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 2 spl sidrunimahla
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
- Värske kapsa ja porgandi salat:
- 1 väike valge kapsa pea;
- 2 porgandit;
- 0,25 tassi lauaäädikat;
- sool;
- 0,5 supilusikatäit suhkrut;
- 1 spl taimeõli.
- Kartulisalat;
- 6 kartulit;
- 1 suur sibul;
- 0,5 tassi ilma roheliste oliivideta
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 4 supilusikatäit äädikat
- taimeõli praadimiseks;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Suviste köögiviljade salativalik on väga maitsev. Lõika redis neljaks, haki tomatid ja kurgid jämedalt. Haki roheline sibul, haki sellerivarred kuubikuteks. Koori paprikad ja lõika ribadeks. Rebi oma kätega rohelise salati lehed. Pange kõik köögiviljad sügavasse kaussi.
2. samm
Valmista kaste. Haki küüslauk peeneks. Kombineerige looduslikku jogurtit sidrunimahla, oliiviõli, soola, värskelt jahvatatud musta pipra ja hakitud küüslauguga. Kalla kaste salatile ja sega korralikult läbi. Serveeri kohe.
3. samm
Sügisel on väga populaarne odav kapsa- ja porgandisalat. Valige valge kapsa tihe väike kahvel, vabastage see pealmistest lehtedest, eemaldage vars ja tükeldage kapsas õhukeselt. Koori ja riivi porgandid. Piserdage köögivilju soolaga ja hõõruge oma kätega kapsa mahla valmistamiseks. Pange kõik sügavasse kaussi.
4. samm
Sega eraldi kausis äädikas, suhkur ja taimeõli. Kalla kaste salatile, sega ja jäta 30-40 minutiks seisma. Valmis roogi saab kaunistada jõhvikate või pohladega.
5. samm
Kas soovite rahuldust pakkuvamat sööki? Valmistage Itaalia stiilis kartulisalat. Koorige kartulid, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Haki sibul õhukesteks rõngasteks ja prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks. Pange sibulad kaussi ja asetage kartulid pannile. Prae segades 7-10 minutit, lisa sibul, sool, värskelt jahvatatud must pipar ja hoia segu veel 2-3 minutit tulel. Katke pann panniga kaanega ja eemaldage see tulelt.
6. samm
Lõika kibedad oliivid pooleks, pane kartuli-sibulasegusse, lisa pool klaasi vett. Pange pann tulele ja aeg-ajalt segades hautage, kuni kartul on pehme. Lahustage suhkur äädikas, valage pannile, keetke ja eemaldage tulelt. Puista hakitud petersell salatile, sega ja serveeri kuumalt.
