Õunamoos on kirjeldamatu aroomi ja maitsega magus delikatess, mida saab valmistada kas viilude, siirupina või erinevate puuviljade ja marjade lisamisega. Teeme viieminutilise õunamoosi.
Sõltumata sellest, millise õunamoosi valmistamise retsepti te lõpetate, on õunte valmistamise põhimõte sama. Õunad tuleb korralikult pesta, lõigata siis vastavalt suurusele 6 või 8 tükiks ning eemaldada südamik ja seemned.
Juhul, kui õun on kõva nahaga, on kõige parem see ära lõigata. Kui soovite kiiresti moosi valmistada, peate koor eemaldama. Kõvade õunte pehmendamiseks võite neid 3–5 minutit blanšeerida keevas vees ja seejärel kasta külma vette.
Õunamoosi valmistamiseks kulub viis minutit:
- õunad - 2 kg;
- suhkur - 1 spl.
Loputage õunad, lõigake koor ära, eemaldage südamik ja seemned, seejärel blanšeerige õunad. Steriliseerige purgid ja keetke kaaned. Järgmisena tuleb õunad riivis tükeldada ja seejärel lisada sellele massile suhkur.
Kui õunad on mahlastanud, tuleb need panna paksu põhjaga potti ja panna pliidile. Moosi peate keetma 5 minutit, kuni see keeb. Määratud aja möödudes eemaldage pott ja pange moos purkidesse. Ärge unustage pangad kokku keerata ja lahkuda päevaks.
Selle retsepti järgi valmistatud õunamoos sisaldab minimaalselt suhkrut, säilitades samas suure hulga vitamiine.
Õuna- ja kaneelimoos on ebatavaliselt maitsev ja aromaatne.
Sa vajad:
- õunad - 2 kg;
- kaneel - 1 tl;
- suhkur - 2 spl.
Valmistage õunad täpselt samamoodi, lõigake õun ainult väikesteks viiludeks. Seejärel katke õunaviilud granuleeritud suhkruga, segage ja laske külmkapis 10 tundi.
1 kilogrammi õunte jaoks võetakse tavaliselt klaas suhkrut ja pool tl kaneeli.
Pärast näidatud aja möödumist segage moosi ja asetage pliit. Keeda 5–6 minutit, seejärel lisa mõni minut enne keetmise lõppu moosile kaneeli. Valmistage purgid ja kaaned. Pange keev moos anumatesse, keerake purkid kokku ja pakkige.
