Tõenäoliselt sulges iga koduperenaine vähemalt korra elus talveks aromaatse õunamoosi. Selle ettevalmistamisel on tohutult palju variatsioone. Üks õnnestunud kombinatsioone on kreeka pähkli ja konjaki lisamine. Sellisel juhul omandab moos vürtsika maitse. Ja kui kasutate aeglast pliiti, saab toiduvalmistamisest lihtne ja huvitav protsess.
Pähklitega puuviljamoosi valmistamiseks võta aeglase pliidi abil 500 grammi küpseid õunu ja 120 grammi kooritud pähkleid (kreeka pähkleid). Lisaks peate lisama sidruni (1 tk.), 100 grammi suhkrut, konjakit (1 spl. Lusikas). Sellise moosi suurepärane vürts oleks nelk (3 pulka). Vajame ka 100 ml vett.
Moosile lisatavad kreeka pähklid sisaldavad palju E- ja C-vitamiine, need sisaldavad kasulikku karoteeni ja valku. Õunad on rauaallikas ja suur vitamiinide kompleks. Seetõttu on keedetud moos väga tervislik ja aitab talvel vähem haigestuda.
Õunad pestakse ja kooritakse, seejärel lõigatakse viiludeks. Koor hõõrutakse pestud sidrunist, saadakse mahl. Multivarki valatakse vesi, lisatakse suhkur ja õunad, sidrunimahlaga koor, nelk. Funktsioon "Fry" lülitub sisse 15 minutiks. Seejärel pannakse pähklid ja lisatakse konjak. Valik "Küpsetamine" lülitub sisse 10 minutiks. Küpsetamise ajal segatakse koostisosad hoolikalt läbi.
Valmis moos rullitakse pastöriseeritud anumatesse. Kuni moos jahtub, tuleb purke hoida tagurpidi, kaetud sooja lapiga. Siis saab neid hoida pimedas kohas.
