Porgandimoos on ebatavalise maitsega originaalne ja ilus maius, mida saate kasutada pirukate, pirukate, rullide täidisena, kaunistada sellega kooke ja saiakesi.
See on vajalik
- - 1 kg porgandeid;
- - 0,8 liitrit vett;
- - 1 kg suhkrut;
- - 1 tl. sidrunimahl;
- - vanilliin.
Juhised
Samm 1
Valige noorimad õrna ja pehme südamikuga juurviljad, eelistatavalt erkoranži värvusega. Loputage hästi ja keetke neid keevas vees 5-10 minutit, seejärel jahutage porgandid ja koorige need ära. Lõika töödeldud puuviljad ringideks või kuubikuteks.
2. samm
Ühendage pool suhkrust 0,8 liitri veega ja tehke siirup. Valage tükeldatud porgandid neile ja laske 5 tundi tõmmata, seejärel tooge ja keetke mitu minutit, leotage 12 tundi.
3. samm
Lisage ülejäänud suhkur settinud porganditele, segage hästi ja keetke madalal kuumusel. Hoidke moosi tulel, kuni siirup on paks ja porgand selge. Pange valmis magustoidule näputäis vanilli ja sidrunimahla, segage uuesti. Jagage jahtunud toode puhtatesse ja kuivadesse purkidesse, hoidke külmkapis.
