Maitsev ja südamlik roog. See on valmistatud ahjus väikestest keraamilistest pottidest, millest selle maitse muutub intensiivsemaks ning selle serveerimine on huvitavam ja ilusam.
See on vajalik
- - 250 ml madala rasvasisaldusega koort;
- - 200 g kanafilee;
- - 250 g seeni (šampinjone);
- - 50 g sibulat;
- - 200 g kõva juustu;
- - 20 g esmaklassilist jahu;
- - 20 g võid;
- - maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Loputage sibul põhjalikult külmas vees, koorige ja tükeldage väga peeneks. Eelsoojendage pann ja sulatage selles või. Prae sibul õlis kuldpruuniks.
2. samm
Loputage seened, kuivatage ja lõigake ettevaatlikult õhukesteks viiludeks. Lisage seened praetud sibulatele ja praadige pidevalt segades 10-15 minutit.
3. samm
Keeda kanafilee, jahuta ja haki peeneks. Lisage kana seentega pannile ja prae veel 5-7 minutit. Lisage järk-järgult jahu, sool ja pipar. Vala piim ja hauta veidi.
4. samm
Vala segu veel kuumalt. Riivi juust jämeda riiviga ja puista potid peale. Pange 20 minutiks hästi eelsoojendatud ahju. Serveeri veidi jahtunult ja kaunista ürtidega. Parim on tassi serveerida otse potti, asetades potid alustele või paksudele linastele salvrätikutele.
