Pottides küpsetatud toidud on maitsvad ja rahuldavad. Üks pott võib asendada täis sööki või võtta selle õige koht pidulikul laual.
See on vajalik
- - sealiha väikeste peekoniribadega (340 g);
- - valged seened, šampinjonid või meeseened (260 g);
- - sibul (1 tk);
- - lillkapsas (370 g);
- - kõva juust (45 g);
- - rasvkoor (270 ml);
- –Koore maitsega sulatatud juust (70 g);
- - viil saia;
- - oliiviõli (5-10 ml);
- –Sool, pipar maitse järgi;
- - muskaatpähkel;
- - rohelisi valida.
Juhised
Samm 1
Liha tuleks kõigepealt maha peksta ja seejärel hakkida noaga suvalises järjekorras. Mida väiksemad tükid, seda maitsvam on roog. Selle tulemusena peaksite olema hakkliha. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Selles etapis on peamine asi hakkliha põhjalikult sõtkuda.
2. samm
Loputage seened ja lõigake noaga, seejärel praadige veidi oliiviõlis. Pange hakitud sibul samale pannile, jätkates keetmist tasasel tulel.
3. samm
Kuni seene ja sibula segu jahtub, keetke lillkapsas pooleks. Köögivili peaks olema kergelt krõbe.
4. samm
Võtke hakkliha, jagage see mitmeks osaks. Moodustage igast osast väike tortilla, asetage keskele sibula-seene segu ja tehke väikesed lihapallid. Ärge unustage jätta pool praetud seentest ja sibulatest.
5. samm
Prae lihapallid oliiviõlis. Valmistage potid ette. Pange kihid põhjale. Esimene on järelejäänud seente ja sibulate segu, teine lillkapsas ja kolmas lihapallid.
6. samm
Valmistage täidis. Selleks soojendage koort tasasel tulel ettevaatlikult, lisades järk-järgult sulatatud juustu. Ärge unustage segamist.
7. samm
Vala või pottidele ja pane ahju 20–30 minutiks. Kui potid küpsevad, võtke pärast kooriku lõikamist valge leib ja purustage see oma kätega. Riivi kõva juust, lisa tükeldatud leib ja maitseroheline. Ette jääma.
8. samm
Eemaldage potid ahjust ja asetage peal kiht juustu, leiba ja ürte. Saada roog tagasi ahju ja küpseta kuni pehme.
