Rootsi kaneelikuklid on populaarsed mitte ainult Rootsis. Need osutuvad uskumatult lopsakateks ja maitsvateks. Saate seda serveerida mis tahes magustoidujookidega. Meeldib maitseainetega küpsetamise austajatele.
See on vajalik
- - 350 g jahu;
- - 150 ml piima;
- - 110 g võid;
- - 80 g suhkrut;
- - 15 g värsket pärmi;
- - 1 muna;
- - 1 silmus lusikatäis jahvatatud kaneeli, vett;
- - jahvatatud kardemon, sool, tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Lahusta värske pärm soojas piimas, sega, lase pärmil paisuda. Vala neisse 60 g sulavõid, lisa pool kana muna, jahvatatud kardemon ja maitse järgi soola. Segage, lisage väikeste osade kaupa sõelutud jahu, sõtke Rootsi kuklite jaoks ühtlaseks homogeenseks tainaks.
2. samm
Katke valmis tainas, jätke pooleks tunniks sooja kohta. Selle aja jooksul pärmitaigen kahekordistub. Rulli sobiv tainas umbes 3 mm paksuseks kihiks, pintselda järelejäänud võiga. Puista peale ülejäänud suhkur, mis on segatud jahvatatud kaneeliga.
3. samm
Lõika tainas umbes 2 cm laiusteks viiludeks. Aseta viilud küpsetuspaberile, jäta pooleks tunniks kerkima. Seejärel pintselda kuklid järelejäänud veega segatud munaga.
4. samm
Rootsi kaneelirullid küpsevad väga kiiresti - küpseta neid 10-15 minutit 200 kraadini kuumutatud ahjus. Peaaegu kohe tunnete ahjust ainulaadset vürtside aroomi. Jahutage valmis küpsetised, kaunistage oma äranägemise järgi (võite puista tuhksuhkrut).
