Krevettide liha sisaldab oomega-3 polüküllastumata rasvhappeid, joodi, tsinki, väävlit, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi. Selle maiuse eelised on palju valku, kuid vähe rasva ja ei sisalda süsivesikuid. Dieedil olijatele soovitatakse lisada krevetid dieeti. Neid saab süüa isegi paastudes. Paljud õllesõbrad peavad krevette vahutava joogi parimaks suupisteks.
Vahetult pärast püüki valatakse tavalised krevetid otse pardal suurtesse keeva veega pottidesse, keedetakse mitu minutit ja alles siis külmutatakse. Kauplustest leiate krevette pakendites ja kaalu järgi. Kotil olevad numbrid näitavad kreveti suurust (kaliibrit). Kui nägite 90/120, siis on teie ees kõige väiksem krevett, millest 90 kuni 120 tükki kilogrammi kohta. Kõige sagedamini kasvatatakse spetsiaalsetes farmides kuning- ja tiigerkrevette, mida tuuakse Venemaale, Ukrainasse, Valgevenesse ja teistesse endise NSV Liidu riikidesse poodidesse. Hoolimata krevettide suurusest ja päritolust, peate meeles pidama, et nad küpsevad väga kiiresti. Pikaajaline kuumtöötlus tapab sõna otseses mõttes kõik toitained ning muudab liha maitsetuks ja sitkeks.
Õlle krevettide valmistamiseks on kümneid viise. Näiteks saab neid praadida. Ostetud krevetid sulatada. Eelsoojendage praepann, pange sellele väike kogus krevette, soola ja oodake 2-3 minutit. Sool annab krevettidele viimase vee äravoolu. Seejärel valage krevetid oliiviõli või päevalilleõliga pannile, piserdage tilli ja musta pipraga. Keeda 3–5 minutit, kuni krevetid on pruunistunud. Enne serveerimist valage küpsetatud praetud krevettidele poole sidruni mahl.
Krevetid on küüslauguga praadimisel väga maitsvad. Kuumale praepannile valage taimeõli, valage kestas 300-400 grammi krevette. Maitsesta soola ja pipraga. Keeda krevette 1-2 minutit. Visake krevetid ja lisage neile 2-3 küüslauguküünt ja kuivatatud või värsket tilli. Keeda veel 3-4 minutit.
Enne serveerimist on parem panna praetud krevetid paariks minutiks kuivale paberrätikule, et üleliigne õli imenduks.
Krevette õlle jaoks saab hautada sama õllega. Kalla krevetid kastrulisse, soola, lisa sool, pipar, loorberileht, nelk, till ja petersell. Valage see kõik 1 klaasi mis tahes õllega ja keetke. Seejärel vähendage kuumust ja hautage krevette 2-3 minutit.
Pipraga hautatud krevetid on väga vürtsikad ja vürtsikad. Valage vajalik kogus krevette kastrulisse, lisage kolmandik pakist võid. Soola, lisage loorberileht, kuivatatud nelk, till. Võite koos nahaga peeneks hakitud sidruni pannile visata (selle kogus sõltub krevettide massist). Selle küpsetusmeetodi peamine vürts on pipar. Lisaks tavalisele mustale piparile lisage krevettidele mõni kuum tšilli või tavaline punane (kuum) pipar. Hauta 2-3 minutit, aeg-ajalt segades. Pipra ja või kombinatsioon muudab krevetiliha samal ajal pehmeks ja vürtsikaks.
Kas teadsite, et kui sulatate 1 kilogrammi tavalisi krevette (kaliiber 70/90), saate umbes 450 grammi. Kui lahutate pead ja eemaldate kest, jääb järele ainult 110–140 grammi liha.
Maitsvad krevetid mikrolaineahjus. See meetod sobib hästi neile, kelle juurde külalised ootamatult tulid, ja pole aega pliidi ääres seista. Visake külmutatud krevetid kurnisse, loputage sooja vee all, kuni kogu jää sulab, laske veel tühjendada. Pange krevetid klaasnõusse, soola ja pipart, lisage ürte ja veidi võid. Kate ja mikrolaineahi. Seadke taimer 10 minutiks. Kuni krevetid küpsevad, on teil aega klaase hankida, õlut valada ja sõbrad lauale kutsuda.
