Ees on peamine talvepuhkus - uusaasta. Pannkookidest saate teha palju pidulikke suupisteid, mitmekesistada uusaasta menüüd. Ja õigeusu uskujad jätkavad Sünnipaastu. Kergest pärmivabast tainast saab aga pannkooke valmistada ilma mune ja piimatooteid kasutamata.
See on vajalik
- - jahu - 1, 5 tassi
- - vesi - 600 ml
- - sooda - 1 tl.
- - tsitrusviljade mahl - 1 tl.
- - taimeõli - 50 ml
- - sool - 1 tl
Juhised
Samm 1
Pannkookide valmistamiseks pole vaja mitte pannkoogijahu, vaid kõrgeima klassi üldotstarbelist nisujahu, mille valgusisaldus on 10–10,3 g 100 grammi jahu kohta.
2. samm
Vala kaussi jahu, lisa söögisooda, mis on segatud mis tahes tsitrusviljamahlaga. See võib olla sidruni- või apelsinimahl. Ja ärge laske end segi ajada asjaolust, et sooda kihiseb hapuka sidrunimahla toimel rohkem kui magusa apelsinimahlaga kombineerituna. Tainas tuleb ikka hea ja pannkoogid on õhukesed, õrnad. Loomulikult peaks mahl olema värskelt pressitud, mitte kotist.
3. samm
Nüüd peate jahule lisama vett. Seda tuleks teha ettevaatlikult, vispliga segades, et vältida tükkide tekkimist. Kui see protsess on lõppenud, lisage taignale taimeõli. Nii saab pannkoogitaigna piisavalt paks, pannkoogid on korralikud ja panni pole vaja määrida.
4. samm
Kuumutage pannkookide jaoks mõeldud pann, valage kulbiga väike osa tainast, küpsetage pannkooke nagu tavaliselt keskmise kuumusega. Lase pannkoogil ühel küljel hästi kuivada, siis keera ümber ja küpseta paar sekundit teisel küljel.
