Rohelise borši põhikomponent on hapuoblikas, mis annab algse hapu maitse. Rohelise borši valmistamine pole keeruline - pärast küpsetamist võite selle ohutult oma menüüsse lisada.
See on vajalik
200 grammi veiseliha, hunnik hapuoblikaid, 3 väikest kartulit, 1/2 porgandit, 1/2 sibulat, 2 küüslauguküünt, 3 muna, loorberileht, sool, pipar
Juhised
Samm 1
Loputage veiseliha külma vee all, asetage potti veega ja keetke 40 minutit. Vahu tekkimisel eemaldage see.
2. samm
Loputage hapuoblikas hästi ja lõigake. Koori kartul, porgand, sibul ja küüslauk. Tükelda kartulid, riivi porgandid jämedalt, riivi küüslauk peeneks, haki sibul.
3. samm
Asetage kartulid keevasse puljongisse ja keetke 5-7 minutit. Seejärel lisage sinna hapuoblikas, sool, pipar ja segage.
4. samm
Prae porgandid, sibul ja küüslauk väheses taimeõlis ning vala puljongisse.
5. samm
Keeda munad kõvaks keedetud, koori. Lõika kaks muna suurteks kuubikuteks ja aseta boršile. Lõika järelejäänud muna kiiludeks.
6. samm
Kui kartul on pehme (pehme), viska loorberileht ja küpseta veel 5-7 minutit.
7. samm
Pange mitu viilu muna taldrikule ja katke boršiga. Head isu!
