Kana liha imendub inimese keha kergesti. Sellest saate valmistada palju maitsvaid ja aromaatseid roogasid, mis sobivad mitte ainult igapäevaseks õhtusöögiks, vaid ka pidulikuks õhtuks. Näiteks võib köögiviljarulli serveerida tervena või väikeste portsjonitena. Ja tassi on parem kaunistada värskete ürtidega. Sellise rulli jaoks sobib ideaalselt küüslauguga hapukoorekaste.
See on vajalik
kana; - porgand; - sojakaste; - kallis; - sibul; - küüslauk; - sool; - pipar; - taimeõli; - küüslauk; - kulinaarniit; - küpsetusplaat; - nuga; - lõikelaud; - käärid; - toidukile; - lusikas; - riiv; - pann; - kauss; - värsked ürdid; - hapukoor; - juust
Juhised
Samm 1
Valige väike kana. Ideaalne, kui see kaalub mitte rohkem kui 1 kg. Loputage rümp, kuivatage ja lõigake terava noaga mööda rinda. Pange lind ettevaatlikult lauale, koorige nahk maha. Lõika liha noaga kontidest, haki see väikesteks kuubikuteks. Tselluloosi saab lõigata viiludeks.
2. samm
Valmista marinaad. Eraldi anumas segage sojakaste ja mesi, proportsioonid peaksid olema 2: 1. Pange liha sisse ja jätke kuivaks jahedasse kohta 1 tunniks.
3. samm
Tehke täidis. Loputage köögiviljad vee all, riivige porgandid ja tükeldage sibul kuubikuteks. Prae neid pannil kuldpruuniks. Tükeldage küüslauk, lisage see köögiviljadele, soolale.
4. samm
Pange toidukile kõvale ja tasasele pinnale, levitage kana nahk ja filee peal. Määri täidis ettevaatlikult üle pinna.
5. samm
Rulli rull plastiga, eemalda see ja seo rull kulinaarniidiga kinni. Riivi juust. Piserdage rulli peal, asetage see küpsetusplaadile.
6. samm
Küpseta rulli ahjus kuni 1 tund 180 kraadi juures. Seejärel võta välja, eemalda niit. Seda roogi saab pakkuda nii soojalt kui ka külmalt.
7. samm
Valmistage kaste. Võtke hapukoor, segage see oma maitse järgi riivitud küüslauguga. Haki petersell ja tilli kriidid, sega kastmega ja serveeri rulliga.
