Pitsa on pikka aega olnud populaarne mitte ainult Itaalias, vaid kogu maailmas. Saate seda küpsetada erineval viisil, lisades klassikalisi ja originaalseid täidiseid. Iga pitsa aluseks on tainas, nii et teate kindlasti, et see on maitsev, saate selle ise valmistada.
See on vajalik
- Koostisosad kahele umbes 20 sentimeetrise läbimõõduga pitsale:
- - jahu - 175 g;
- - näpuotsatäis soola;
- - teelusikatäis kiiretoimelist pärmi (kuiv);
- - 150 ml sooja vett;
- - supilusikatäis oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Sega soojas tassis jahu, sool ja pärm. Teeme kesklinnas lohu ja valame sooja veega. Lisage lusikatäis oliiviõli ja segage koostisosad puulusika või spaatliga.
2. samm
Puista tööpinnale jahu, määri tainas laiali ja sõtku seda jõuliselt 5–7 minutit. Tainas peab olema elastne ja homogeenne.
3. samm
Me moodustame tainast palli, asetame selle kaussi, katame niiske rätiku või kilega. Me eemaldame pitsa taina soojas kohas, laseme sellel suureneda umbes 2 korda mahust - see võtab 45 minutit kuni 1 tund.
4. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 220C, pane sinna kergelt õlitatud küpsetusplaadid, et need soojeneksid.
5. samm
Tõsta tainas jahusele tööpinnale, sõtku mitu minutit, jaga kaheks võrdseks osaks. Rulli tainas ringideks, mille läbimõõt on umbes 20 sentimeetrit, pane need küpsetuspaberile.
6. samm
Valmistame küljed hoolikalt, nii et täidis ei leviks, määrige õliga ja jätke 10 minutiks sooja kohta. Iga pitsa universaalne alus on valmis!
7. samm
Me levitame valmis täidisele kogu täidise ja küpsetame 20-25 minutit - selle aja jooksul praetakse pitsa ja täidis hakkab mullitama.
