"Sipelgapesa" on väga ebatavaline ja maitsev kook. Selle valmistamine on väga lihtne ja selle kaunistamiseks võite kasutada mis tahes koostisosi: šokolaadiglasuur, mooniseemned, pähklid, riivitud šokolaad, mesi, rosinad, saate süüa karamelli.
See on vajalik
-
- Katse jaoks:
- jahu - 500 g;
- või - 200 g;
- munad - 2 tk;
- piim - 150 ml;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- vanilliin - 2,5 g;
- taimeõli - 3 supilusikatäit
- Kreemi jaoks:
- keedetud kondenspiim - 1 purk (380 g);
- või - 200 g;
- mesi - 3 supilusikatäit;
- kreeka pähklid - 150 g.
- Šokolaadiglasuuri jaoks:
- või - 50 g;
- suhkur - 4 supilusikatäit;
- piim - 2 supilusikatäit;
- kakao - 4 supilusikatäit
- Kaunistuseks:
- moon - 30 g.
Juhised
Samm 1
Võtke kolmeliitrine kastrul, asetage kondenspiima purk ja täitke see veega. Niipea kui vesi keeb, vähendage gaasi ja keetke kondenspiima tasasel tulel 1,5 tundi. Kontrollige vedeliku keetmise protsessi, see peab purki pidevalt katma.
2. samm
Sõelu kogu jahu kaks korda läbi ning sega küpsetuspulbri ja vanilliga enne taigna valmistamist. Võtke toatemperatuurini soojendatud õli, pehmendage seda ja lisage 2 muna, segage segu hoolikalt.
3. samm
Segamise ajal valage aeglaselt piim.
4. samm
Lisa aeglaselt jahu, sõtku tainas ühtlaseks massiks.
5. samm
Pange segu jahusele lauale. Seejärel sõtku tainas kätega, kuni see hakkab lauast ja kätest kergesti eemalduma. Pange valmis tainas rätikusse või kilesse ja pange see 40 minutiks sügavkülma.
6. samm
Määri küpsetusplaat ja lihaveski taimeõliga. Võtke küpsetuspaber ja asetage see küpsetusplaadile. Viige tainas läbi hakklihamasina ja jaotage see ettevaatlikult paberi ülaosale.
7. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange küpsetusplaat ahju ja küpseta 15 minutit kuldpruuniks.
8. samm
Küpsiste küpsemise ajal võtke klaas kreeka pähkleid ja lõigake need väikesteks tükkideks.
9. samm
Valmistage kreem. Selleks võtke kondenspiima purk välja ja jahutage. Võta pakk pehmendatud võid ja klopi kergelt mikseriga läbi. Jätkates peksmist lisage kondenspiim ja toatemperatuurini soojendatud mesi.
10. samm
Kui muretainas on juba pruunistunud, eemaldage ahi vooluvõrgust ja laske veidi jahtuda. Murra valmis küpsised väikesteks tükkideks.
11. samm
Lisage purustatud küpsistele pähklid ja valmis koor, segage hästi ja ettevaatlikult. Pange segu sipelgapesa alusele.
12. samm
Koogi leotamise ja jahutamise ajal valmistage šokolaadimatt. Sega suhkur ja kakao. Lisage pehmendatud või ja segage hoolikalt. Segamise jätkamise ajal valage aeglaselt piim. Küpseta glasuuri tasasel tulel pidevalt segades (3-5 minutit).
13. samm
Valmis glasuuriga, jahutamata, valage kook ülevalt ja piserdage mooniseemnetega. Jätke kook 20 minutiks lauale jahtuma. "Sipelgapesa" täielikuks küllastamiseks pange see 5 tunniks külmkappi.
