Kui otsustate rikkaliku pidulaua katta ja menüü üle mõelda, lisage sinna kindlasti kartulisalat suitsuangerjaga. Salat osutub maitsvaks, see asendab kõiki pearoogasid, kuna see osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka rahuldavaks.
See on vajalik
- - 3 kartulit;
- - 150 g suitsuangerjat;
- - 2 keskmist kurki;
- - värske till.
- Kastme jaoks:
- - 50 ml kanapuljongit;
- - 30 ml oliiviõli;
- - 2 spl. supilusikatäit šampanjaäädikat;
- - jahvatatud pipar, sool.
- Esitamiseks:
- - 100 g rukollat;
- - 3 noolt rohelist sibulat.
Juhised
Samm 1
Keeda kartulid, ära jahuta täielikult, koori. Lõika, pane kaussi, lisa angerjas (koori, eemalda seemned, lõika viiludeks) ja ribadeks lõigatud kurk.
2. samm
Sega eraldi anumas puljong, õli, äädikas, sool ja pipar. Šampanjaäädika asemel võite võtta veinivalge, õuna. Vahusta.
3. samm
Maitsesta salat kastmega, lase pool tundi tõmmata.
4. samm
Pange rukolla taldrikutele, ülaosale salat. Kaunista hakitud rohelise sibulaga.