Täidetud kartul on maitsev ja rahuldust pakkuv maius, mis võib mitmekesistada ja kirgastada teie igapäevast menüüd. Mugulaid saab toorelt, keedetult või küpsetatult täita. Ja täidiste valikuid piirab ainult teie kujutlusvõime.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- kartul;
- Valge leib;
- taimeõli;
- või;
- sibul;
- kuiv valge vein;
- pipar;
- sool;
- muskaatpähkel;
- petersell;
- sink;
- lihapuljong.
- Teise retsepti jaoks:
- kartul;
- konserveeritud kuivatatud tomatid;
- pehme juust;
- suvikõrvits;
- pune;
- köömne;
- pipar;
- sool;
- oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Proovige singiga täidetud kartuleid. Selleks koorige, peske ja kuivatage 8 suurt mugulat. Lõika üks tükk nii, et kartul saaks sirgelt püsti seista. Lõigake terav, õhuke nuga teisel küljel soone lõikamiseks, kuid olge ettevaatlik, et mugulaid läbi ei torgataks. Leota üks tükk saia 250 grammis vees.
2. samm
Tükelda lõigatud osad ja hauta taimeõlis kahe peeneks hakitud sibulaga. Valage sibulad ja kartulid kahe supilusikatäie kuiva valge veiniga, purustage valge leib, maitsestage pipra, soola ja ühe teelusikatäie riivitud muskaatpähkliga. Piserdage maitseks hakitud peterselli ja segage. Küpseta veel umbes 7 minutit.
3. samm
Lõika 150 grammi sinki kuubikuteks ja sega ettevalmistatud täidisega. Täida kartulid sellega ja aseta need võiga määritud pannile püsti. Pange igale mugulale tükk võid. Vala üks klaas kuiva valget veini, sama kogus lihapuljongit ja asetage temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahi. Küpseta umbes 45 minutit, maitsestades kastmega.
4. samm
Itaalia stiilis täidisega kartulite jaoks tükeldage 100 grammi kuivatatud tomatikonservi ja 150 grammi pehmet juustu. Koorige üks suvikõrvits ja tükeldage õhukesteks pikkadeks viiludeks, valage neile keeva veega ja kastke seejärel külma vette.
5. samm
Täidise jaoks ühendage juust, tomatid, suvikõrvits, üks supilusikatäis pune, üks teelusikatäis köömneid, 1/4 tl pipart ja soola. Vala kogu 2 spl oliiviõliga ja segage. Koorige 8 suurt kartulit, loputage ja lõigake iga mugula ülaosast 1/3 osa. Võta teelusikaga piisavalt viljaliha ja pane täidis oma kohale. Pintselda küpsetusnõu oliiviõliga. Asetage täidisega kartulid ja küpsetage 20 minutit temperatuuril 200 ° C.
