Kartul on maitsev ja rahuldust pakkuv juurvili, mille road on üsna mitmekesised. Küpsetatud kartul on tervisele kasulik ja kui täidate neid krevettidega, võite oma lähedasi üllatada huvitava roogaga.
See on vajalik
-
- kartul 8-10 tk;
- salatikrevetid 200g;
- šampinjonid 150 g;
- munad (munakollased) 4 tk;
- või 80 g;
- puhas vesi 50 ml;
- sidrun 1/2 tk;
- jahu 2 supilusikatäit;
- rohelised (till
- petersell);
- kõva juust;
- sool.
Juhised
Samm 1
Võtke kaheksa kuni kümme suurt kartulit, peske neid pintsliga, eemaldades kogu mustuse. Kui nahk on paks ja sitke, on kõige parem see ära lõigata. Kuumuta ahi kahesaja kraadini, kata ahjuplaat fooliumiga ja pane sellele kartulid. Pange see ahju ja küpseta nelikümmend minutit kuni tund.
2. samm
Jahutage keedetud kartulid ja valmistage need täidiseks. Selleks lõigake pealt ära ja eemaldage südamiku eemaldamiseks lusikas. Veenduge, et seinad ei oleks liiga õhukesed, vastasel juhul lagunevad kartulid. Kui iga kartul on valmis, soola neid kergelt.
3. samm
Vajadusel sulatage salat (väike) krevett. Toored tuleb veidi keeta (visata kaks minutit keevasse vette), keedetud-külmutatud koorib lihtsalt koore küljest lahti.
4. samm
Pese seeni külmas vees, eemaldades kogu mustuse, sealhulgas mütsi alt. Haki need peeneks, kuumuta pann, lisa taimeõli ja prae seeni viis minutit.
5. samm
Eraldage munakollased valgetest, valke pole vaja. Valage munakollased paksude seintega kulbisse või väikesesse kastrulisse, lisage viiskümmend milliliitrit puhast vett, jahu ja võid. Õli on parem eelnevalt jahvatada tükkideks, mille mõõtmed on kaks kaks sentimeetrit. Pange kööginõud tasasele tulele ja segage segu pidevalt. Kui see muutub ühtlaseks, pigistage sidrunist välja viiskümmend milliliitrit mahla ja lisage segule. Kustuta tuli.
6. samm
Pese ja haki ürdid peeneks (väike kimp tilli ja peterselli). Lisage valmistatud kastmele seened, krevetid ja maitsetaimed, segage. Pange segu kartulikarpidesse. Riivi juust peenele riivile, puista sellega täidetud kartulit.
7. samm
Pange ettevalmistatud kartulid küpsetusplaadile ja pange need saja kaheksakümne kraadini eelsoojendatud ahju. Roog on valmis, kui juust muutub isuäratavaks kuldpruuniks koorikuks.
