Hoolimata asjaolust, et spagetid on klassikaline Itaalia roog, on meie kodumaa avarustes see nii palju juurdunud, et seda leiab peaaegu iga kohviku ja restorani menüüst. Ja igapäevaelus on spagetid juustu, hakkliha, seente ja köögiviljadega erinevate kastmete all juba ammu populaarse armastuse võitnud. Spagette serveeritakse nii tööpäevadel kui ka pühadel, seda pakutakse nii kodule kui ka külalistele. Pakutavad krevettidega spagetid on just delikatess ja igapäevase roa äärel. Need on uskumatult maitsvad, nagu tõeline maius, kuid ei lase pere eelarvet üldse tabada.
See on vajalik
-
- 1 pakk (450 g) kõva nisu spagette
- 3 supilusikatäit (50 g) võid
- 2 porgandit
- 1-2 porrulauku
- 2 rohelist paprikat
- 200 g seeni
- 2 suurt tomatit
- 100-150 g kõva juustu
- 450 g värsket, kooritud, keskmise suurusega krevetti
- 1/3 tassi koort
- petersell
- näputäis muskaatpähklit
- sool
- maitse järgi pipart.
Juhised
Samm 1
Lõika porgandid ribadeks. Haki porru jämedalt.
2. samm
Haki paprika peeneks kuubikuteks. Koorige seened, peske, tükeldage.
3. samm
Peske tomatid, keetke keeva veega ja valage kohe külma veega, eemaldage nahk. Haki peeneks.
4. samm
Haki petersell peeneks. Klopi koort pisut vispli või kahvliga. Riivi juust peene riiviga.
5. samm
Küpseta spagette vastavalt pakendi juhistele. Või keetke 4,5 liitrit vett, soola, langetage spagetid, lisage 1 spl taimeõli. Keeda keskmisel kuumusel 10-12 minutit, aeg-ajalt segades. Visake kurn loputamata sisse, laske vett tühjendada.
6. samm
Sulata või pannil. Pange pannile valmistatud köögiviljad - porgand, sibul, paprika, petersell ja seened. Hauta õlis praadimata.
7. samm
Lisa tomatid ja krevetid. Küpseta pannil, kuni krevetid pruunistuvad ja lokkivad. Lisa vahukoor. Lisage vürtsid, muskaatpähkel, sool. Kuumuta tasasel tulel, kergelt segades.
8. samm
Pange kurnast spagetid pannile, kuumutage koos kastmega 1-2 minutit, aeg-ajalt segades. Pange spagetid serveerimisvaagnale. Puista peale petersell ja riivjuust. Serveeri kuumalt.
