Selle lihtsa, kuid väga maitsva ja tervisliku pilafiga saate suurt ettevõtet kergesti rahuldavalt toita.
See on vajalik
- - 750 ml nõrka kanapuljongit;
- - 6 spl. oliiviõli;
- - 1, 5 suurt sibulat;
- - 2 väikest küüslauguküünt;
- - 1, 5 tl jahvatatud köömned (köömned);
- - 1, 5 tl jahvatatud koriander;
- - 2, 25 tl mahe karripulber;
- - 15 karpi kardemoni;
- - kuivatatud tüümiani rohelised;
- - 300 g basmati riisi;
- - meresool ja must pipar maitse järgi;
- - 30 suurt koorimata tiigerkrevetti.
Juhised
Samm 1
Panime ahju kuumutama kuni 200 kraadi. Lõika küpsetus- või küpsetuspaberist ring nii, et selle läbimõõt oleks veidi suurem kui selle kuju läbimõõt, milles me pilafi küpsetame. Lõika ringi keskele väike ümmargune auk - selle kaudu pääseb aur välja.
2. samm
Koorige sibul ja tükeldage see väikeseks kuubikuks. Haki küüslauk väikesteks kuubikuteks (või võid riivida peene riiviga).
3. samm
Kuumutage 6 supilusikatäit taimeõli suurel, paksude seintega, eemaldatava käepidemega praepannil. Me levitame sibulakuubikud, hakitud küüslauk, kõik vürtsid ja kuivatatud tüümian. Prae umbes 3 minutit.
4. samm
Seejärel lisage Basmati riis (ideaalne pilafi jaoks) ja prae umbes minut, lisades maitse järgi meresoola ja musta pipart.
5. samm
Eraldi kastrulis keedetakse kanapuljong ja valatakse riisiga pannile. Pange krevetid kiiresti keedupannile, katke see ettevaatlikult paberiga ja pange see eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg sõltub teie ahjust, kuid keskmiselt on see umbes 20 minutit. Vaata: riis peab kogu vee endasse imama. Lase valmis tassil paberit eemaldamata seista umbes 5–7 minutit.
