Kartul on populaarne mitte ainult tavalisel päeval, vaid ka pühadel! Kuid pidulikul laual peaks tavaline kartul omandama "elegantse" ilme, muutuma Tuhkatriinust muinasjutuliseks printsessiks. Seetõttu asume asja kallale ja valmistame maitsvaid seentega täidetud kartuleid, millest saab kõige olulisem söödav kaunistus.
See on vajalik
- -800 grammi kartuleid,
- -80 ml taimeõli (40 ml kartuli jaoks, 10 ml vormi määrimiseks ja 30 ml seente jaoks),
- - natuke soola,
- -1 sibul,
- -500 grammi šampinjone,
- -2 küüslauguküünt
- -1 tl jahu
- -250 grammi hapukoort,
- - natuke musta pipart,
- - mõned Itaalia maitsetaimed,
- - väike petersell,
- -150 grammi kõva juustu.
Juhised
Samm 1
Määri kuumuskindel anum õliga.
2. samm
Kartuleid peseme hästi, ärge koorige neid, kuivatage paberrätikutega, määrige maitse järgi õli ja soolaga.
3. samm
Eelsoojendame ahju 180 kraadini. Me küpsetame kartulit kuni tund (see peaks pehmeks muutuma) umbes tund.
4. samm
Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Peseme šampinjone ja lõigake viiludeks.
5. samm
Kuumuta praepannil taimeõli ja prae sibulakuubikud kuldseks. Seejärel lisage sibulale seened ja praadige kümme minutit (aurutage vedelik).
6. samm
Koorige küüslauguküüned, tükeldage peeneks ja segage praepannil seentega. Lisa jahu ja prae veel kaks minutit. Seejärel lisage pannile hapukoor, Itaalia ürdid, maitse järgi soola ja pipart, segage.
7. samm
Peseme peterselli, hakkime ja segame seentega.
8. samm
Valmis küpsetatud kartulist eemaldage ülaosa ettevaatlikult. Võtame paberimassi välja (moodustame taskud, mille seinad on poole sentimeetri paksused).
9. samm
Lisage seenetäidisele väike osa kartulimassist, segage. Täida kartulitaskud täidisega, puista peale juust.
10. samm
Pange täidisega kartulid ahju ja küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Kartul ja täidis on valmis, peame juustu sulama ja pruunistuma, seetõttu jälgime perioodiliselt tassi ettevalmistamist.
11. samm
Pange valmis kartul seentäidisega kaunile taldrikule, piserdage värskete ürtidega ja serveerige.
