Väga õrn paks klassikaline kaste. Sobib suurepäraselt pannkookide või juustukookidega. Kastet saab kasutada jäätise või koogi kaunistamiseks. Aitab mitmekesistada teie hommikusööki. Mõnus lisand igapäevastele ja tavalistele roogadele, sobib hästi küpsetistega.
See on vajalik
- - 10 ml vett;
- - 200 ml rasket raskekreemi;
- - 150 g fariinsuhkrut;
- - 20 ml värsket mett;
- - 50 g võid;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pange pliidile väike kastrul, eelistatavalt mittekleepuva kattega. Pange sinna vesi, suhkur, mesi. Kuumutamata kuumutage kõiki koostisosi. Segu tuleb pidevalt segada. Kuumuta, kuni segu on ühtlane ja suhkur täielikult lahustunud.
2. samm
Sulata või eraldi anumas ja vala õhukese joana suhkru-meesiirup. Segage ja keetke, lisage veidi soola.
3. samm
Kuumutage koor ja lisage ettevaatlikult väikeste portsjonite kaupa siirupile, segage kõik.
4. samm
Siirupit tuleks keeta tasasel tulel umbes 10-15 minutit, pidevalt segades puulusikaga. Segu peaks tumenema ja paksenema. Kui siirup hakkab merevaigukollaseks muutuma, eemaldage see tulelt ja jahutage veidi. Sooja kastme saab lauale serveerida pärast selle kaunisse roogi valamist.
