Juust on toiduvalmistamisel ammu oma aukoha võitnud. Seda toodet pakutakse ka iseseisva suupistena, seda kasutatakse koostisosana igasuguste roogade valmistamisel maailma erinevate rahvaste menüüs. Juustu võib lisada peaaegu igale roogile, olenemata selle olemasolust retseptis. Näiteks täiendab küpsetatud juustukoor suurepäraselt kõiki liha-, kala- ja köögiviljaroogasid. Lisaks kõigele eelnevale saab juustust suurepärase maitsega tandemi magusate puuviljadega. Just juustu ja puuvilja kombinatsioon pole kodukokkade poolt veel nii hästi valdatud.
Mahlased õunad ja brie
See on üks imelisemaid kombinatsioone. Kasutage aga kindlasti mahlaseid ja kõvasid õunasorte. Kiire, kuid samas väga originaalse eelroa valmistamiseks lõigake õun viiludeks ja asetage nende peale üks viil brie.
Viigimarjad ja suitsutatud gouda juust
Kõlab mitte vähem originaalselt. Puuvilja pehme ja meeldiv maitse, sukeldudes juustu kergesse suitsulõhna, loob ainulaadse maitse.
Kuivatatud jõhvikad ja pehme mozzarella
Veel üks hea puuvilja ja juustu kombinatsioon. Värsked jõhvikad meeldivad vaid vähestele väljavalitutele, kuid kuivatatud ja kuivatatud kujul omandab marja magusa maitse. Kõige edukam on jõhvikate serveerimine mozzarellaga.
Õunad, mandlid ja camemberti juust
See on valmistatud lehmapiimast ja säilitab koore rikkaliku maitse, mis avaneb toote toatemperatuuril suurepäraselt. Ja õunte ja mandlite kombinatsioon camembertiga on võrreldamatu maitsega.
Cochita kõva juust
Toodetud Mehhiko juustutootjate poolt. Sellel on väljendunud soolane maitse ja teraline tekstuur, mis sobib suurepäraselt marjade, banaanide ja mangode magusa maitse ja pehme tekstuuriga.
Toorjuust gouda
On kõrge rasvasisaldusega. Ja see teeb sellest hea partnerluse marjade, näiteks viinamarjade ja virsikutega.
Parmesan ja Grana Padana
Tuntud parmesan on tuntud oma vürtsi ja kerge pähkli maitse poolest. Puista ananassi viilud riivitud Parmesaniga suurepäraseks peosnäkiks.
Hispaania manchego juust
See sai oma nime samanimeliste lammaste järgi, kelle piimast see on valmistatud. Selle juustu valmistamise eripära on toote mitmekesine vananemisperiood. See ulatub kahest kuust kahe aastani. Mida pikem on juustu küpsemisperiood, seda magusama maitse ja pähkli maitse see omandab. Manchego sobib hästi pirnide ja mandlitega.
Pecorino Romano
Teine lambajuust, pecorino romano, on pirnidega heas kooskõlas. Vananemisperioodi pikenedes muudab see juust ka oma maitse pehmest ja magusast vürtsikaks. Pecorino vanuses üle 8 kuu sobib hästi kreeka pähklitega.
Sinihallitusjuust
Valmistatud lehma toorpiimast, sobib see hästi õunte ja ananassidega roogadesse.
